Rus tilida shnitzel mayin deb tarjima qilingan. Klassik nemis shnitsellari faqat cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti
- - 1 tuxum
- - 50 g non bo'lagi
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, go'sht bo'lagini oling, yog'siz cho'chqa go'shti tayyorlash uchun yog'ni olib tashlang.
2-qadam
Taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga uni don bo'ylab kesib oling va keyin "kapalak" chiqishi uchun uni yarmigacha kesib tashlang.
3-qadam
Tayyor bo'laklarni tuz va murch bilan tatib ko'ring, chiqib ketish taxtasiga qo'ying va plastmassa bilan yoping. Keyin go'sht bolg'asi bilan 5 mm qalinlikda urib oling. Polietilen sharbatni sepishdan saqlaydi va ziravorlar yaxshi singib ketadi.
4-qadam
Keyin, uch qavatli nonni tayyorlang: birinchi qavat un, ikkinchisi tuxum, uchinchisi kraker.
5-qadam
Keyin, hosil bo'lgan qismlarni tayyorlang.
6-qadam
Ovqat pishirishning ikkita usuli bor: birinchisi chuqur yog'li, ikkinchisi panada.
7-qadam
Tovada qovurilgani yaxshiroq. Buning uchun kesilgan cho'chqa yog'ini yog'ga eritib yuboring. Parchalar butunlay yog 'yoki yog'ga botirilishi kerak. Go'sht o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Go'shtni burish kerak emas.
8-qadam
Ikkinchi yo'l osonroq - chuqur yog '. Sariyog '160 daraja haroratda, go'sht bo'laklarini chuqur qovuring va 10 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Albatta, siz go'shtni oddiy kotletlar singari qovurishingiz mumkin, ammo bu endi shnitzel emas, balki oddiy pirzola bo'ladi.
