Asosiy taomlarga xizmat qilishdan oldin ta'tilga atıştırmalıklar berish odatiy holdir. Ekstravagant tovusli baqlajon appetizatori bilan mehmonlaringizni xursand qiling.
Bu zarur
- - 2 ta patlıcan;
- - o'simlik moyi;
- - 2 ta qayta ishlangan pishloq;
- - 2 ta tuxum;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - 2-3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
- - 1 ta bodring;
- - 1/4 qizil bolgar qalampiri;
- - chuqur qora zaytun;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni qattiq qaynatib oling. Chig'anoqlar yorilib ketishining oldini olish uchun siz qaynoq suvga tuz qo'shishingiz mumkin.
2-qadam
Baqlajonlarni tilimga kesib tashlang. Har bir aylananing qalinligi 1 sm gacha bo'lishi mumkin. Baqlajonlar har tomondan qizdirilgan kungaboqar yog'ida qovurilishi kerak. Sabzavotlarda ozgina qizarish paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.
3-qadam
Tayyor patlıcanlarni salfetkaga soling, shunda ortiqcha yog 'ketadi. Ularni sovitib qo'ying. Siz ularni tuzlashingiz shart emas, chunki tepada juda achchiq salat bo'ladi.
4-qadam
Bunday salat uchun qayta ishlangan pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni sarimsoq pressi orqali maydalang. Tuz va qalampirni ta'mga soling, mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring. Iltimos, salat massasi qalin bo'lishi kerakligini unutmang.
5-qadam
Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qalampirni ham ingichka qilib maydalash kerak. Har bir zaytunni ikkiga bo'ling.
6-qadam
Har bir patlıcan doirasini salat pastasi bilan yoyib chiqing. Bir uchiga bodring doira, ustiga yarim zaytun joylashtiring. Boshqa uchiga qalampir chizig'ini chekka bo'ylab joylashtiring. Barcha baqlajon krujkalarini shu tarzda bezashingiz kerak.
7-qadam
Tayyor krujkalarni tovus shaklidagi katta idishga joylashtiring. Aperitiv tayyor, uni stolda xizmat qilishingiz mumkin.
