Bunday o'ziga xos appetizer oddiygina mehmonlarni befarq qoldirolmaydi. Bu ta'mni va chiroyli bayram ko'rinishini birlashtiradi, bu shubhasiz har qanday bayram uchun stolni bezatadi. Bundan tashqari, ushbu taomni tayyorlash oson.
Bu zarur
- - 1-2 ta katta patlıcan
- - 1 bodring
- - pomidor 3 dona (diametri patlıcan qalinligidan ko'p bo'lmasligi kerak)
- - pishloq (pishloqli pishloq mumkin) 150-200 gramm
- - sarimsoq 2 chinnigullar
- - zaytun
- - un
- - mayonez
- - tuz
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlar diagonal qilib kesiladi, qalinligi 1 santimetr. Keyin patlıcan krujkalarini tuzlash kerak va ular sharbat chiqarguncha 15-20 daqiqa davomida qoldiring. Keyin suyuqlik oddiygina drenajlanadi va krujkalar peçete bilan o'chiriladi.
2-qadam
Baqlajon bo'laklarini unga solib, chiroyli oltin po'stlog'i paydo bo'lguncha har ikki tomondan o'simlik moyidagi issiq idishda qovuring. Baqlajon qovurayotganda juda ko'p yog'ni yutadi va shuning uchun uni ko'proq quyish kerak. Sabzavotlarning o'zi kerakli miqdorni o'zlashtiradi. Qovurgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni peçete yotqizish kerak.
3-qadam
Pishloq massasini tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun pishloqni maydalashingiz kerak (u qo'pol bo'lishi mumkin, yaxshi bo'lishi mumkin), agar pishloq feta pishlog'i kabi yumshoq bo'lsa, unda uni vilkalar bilan maydalash mumkin. Sarimsoqni press orqali siqib oling va pishloq va mayonez bilan aralashtiring.
4-qadam
Bodring va pomidorni patlıcan kabi diagonal qilib kesib oling. Zaytun uzunlamasına yarmida kesiladi.
5-qadam
Hamma narsa tayyor bo'lgach, biz "tuklar" dizayniga o'tamiz. Har bir patlıcan doirasi pishloq xamiri bilan qoplangan. Uning ustiga pomidor aylanasi yotqizilgan, ustiga bodring plastmassasi qo'yilgan va zaytunning yarmi kompozitsiyani to'ldiradi.
6-qadam
Dum shaklida katta patnisga "patlarni" qo'yish qoladi. Tarqatishni pastki qatordan boshlash qulayroq bo'ladi. Yon tomonlarda idishni o'tlar bilan bezash mumkin.
