Qayta ishlangan pishloqli sho'rva juda mazali va shu bilan birga oson tayyorlanadigan taomdir. Ammo pishloqli sho'rvaning asosiy afzalligi shundaki, unga boshqa mahsulotlarni (masalan, qo'ziqorinlar) qo'shib, uning retseptini osongina o'zgartirish mumkin. Bunday sodda tajribalar tufayli har safar siz yangi did bilan taom olishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 1,5 litr go'sht yoki sabzavotli bulon
- 1 ta qayta ishlangan pishloq
- 1 ta o'rta piyoz
- 1 kichik sabzi
- 5 ta o'rtacha kartoshka
- 1 dafna yaprog'i
- 100-150 gramm maydalangan go'sht
- 150-200 gramm qo'ziqorin
- o'simlik moyi
- tuz
- ta'mga ko'ra ko'katlar va qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yarim litr sabzavot yoki go'shtli bulonni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Ham an'anaviy bulon, ham kubikli bulon ishlaydi. Agar stok yoki stok kubiklari bo'lmasa, oddiy suvdan foydalanish mumkin.
2-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang va ularni kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Sabzilarni yuving va tozalang, qo'pol maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz va sabzi o'simlik moyida 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Qayta ishlangan pishloqni kichik kublar bilan kesib oling. Umuman olganda, har qanday qayta ishlangan pishloq sho'rva tayyorlash uchun javob beradi, ammo sho'rva uchun maxsus qayta ishlangan pishloqdan foydalanish yaxshiroqdir. Bunday tvorog tarkibida odatda qo'ziqorin, piyoz va o'tlar bor.
4-qadam
Pishloqni qaynab turgan bulonga soling. Kastryulkaning tarkibini tvorog eriguncha aralashtiring. Kartoshka va dafna barglarini qo'shing. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qozonga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va sho'rvani yana 2-3 daqiqa pishiring.
5-qadam
Pishirish oxirida sho'rvani ta'mga qarab tuzlang, ustiga mayda tug'ralgan yangi o'tlar va qora qora murch qo'shing. Keyin sho'rvani yana 1-2 daqiqa ushlab turing.
6-qadam
Qovurilgan piyoz va sabzi o'rniga pishloqli sho'rvani maydalangan go'sht yoki qo'ziqorin bilan ziravorlashingiz mumkin. lekin. Qaynatilgan go'sht bilan qayta ishlangan pishloqli sho'rva. Maydalangan piyoz bilan maydalangan go'shtni o'simlik moyiga pishganicha qovuring. Qayta qilingan pishloqni eritib bo'lgandan keyin kastryulga qovurilgan qiyma qo'shing. Qo'ziqorinli qaymoqli pishloqli sho'rva. Qo'ziqorinlarni (masalan, shampinonlar) mayda to'g'ralgan piyoz bilan o'simlik moyiga pishganicha qovuring. Qayta qilingan pishloqni eritib bo'lgach, qo'ziqorinni bulonga qo'shing. Pishloq sho'rvasini maydalangan go'sht va qo'ziqorin aralashmasi bilan ham ziravorlash mumkin.
