Ba'zan siz o'z oilangizni g'ayrioddiy narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lasiz, bunday vaziyatda siz piyoz pancaklarini tayyorlashingiz mumkin. Lazzatli narsalarni sevuvchilar bunday kreplarni qadrlashadi va styuardessa, albatta, bunday retseptni xizmatga jalb qiladi.
Tarkibi:
- Piyoz - 3 dona;
- Tovuq kubi - 1 dona;
- Tuxum - 1 dona;
- Suv - 250 ml;
- Quruq xamirturush - ½ to'plami.
- Shakar - 1 choy qoshiq fermentatsiya uchun.
- Un - 300 g;
- O'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Piyozni maydalagichga maydalab emas, maydalash kerak. Tuxumni chuqur chashka ichiga sindirib, unga maydalangan tovuq kubi va shakar qo'shing. Barchasini yaxshi ur.
- Keyin fermentatsiya uchun bir chimdik shakar bilan kaltaklangan tuxumga iliq suvda avval suyultirilgan xamirturush qo'shing. Barchasini yana aralashtiring va qolgan suvni to'kib tashlang, tug'ralgan piyoz qo'shing.
- Asta-sekin un qo'shib, aralashmani bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring. Xamir yoğurulduktan so'ng, iliqlikda bir oz o'tirsin. Xamir hajmi taxminan ikki baravarga ko'payganida, siz kreplarni pishirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, xamirga bir oz tug'ralgan achchiq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
- Qovurilgan idishga yog 'tushiring va uni pechka ustiga qizdiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan qizdirilgan sariyog 'ichiga soling, uni suvga namlang va har tomondan qizarib pishguncha qovuring. Issiq kreplarni qog'oz peçete yoki sochiq ustiga qo'ying, shunda stakan ortiqcha yog 'bo'ladi.
- Agar siz juda yog'li kreplarni xohlamasangiz, xamirga yog 'qo'shib, idishga yog' qo'shmasdan qovurasiz. Keyin pancake quruqroq bo'ladi. Siz kreplarni qovurolmaysiz, balki pechda pishiring, shunda siz oilangizga yoqadigan piyoz nonlarini olasiz. Tovuqli bulon yoki smetana bilan issiq pancakka xizmat qiling.
