Qovoq - bu bizning davrimizdan ancha oldin Amerika va Meksikada paydo bo'lgan sabzavot ekinlari. Boshqa tomondan, Evropa ushbu ekzotik o'simlik bilan faqat XVI asrda tanishgan, ammo uni darhol oziq-ovqat mahsuloti sifatida qabul qilmagan. Uzoq vaqt davomida qovoq faqat bog'larda bezak o'simliklari sifatida ekilgan. Faqat 200 yil o'tib, italiyaliklar birinchi bo'lib xorijdagi mehmonni sinab ko'rishga jur'at etdilar va undan turli xil taomlarni tayyorlashni boshladilar.
Qovoq qovoq oilasiga mansub bo'lib, ko'p rangli cho'zinchoq mevadir. Ular yashil, sariq, oq va hatto chiziqli. Qovoqning kattaligi kamida bir metr uzunlikka etishi mumkin, ammo uzunligi 30 sm dan oshmaydigan meva standart namunadir.
Eng mashhur nav - bu "qovoq" - quyuq yashil rangdagi silindrsimon qovoq. Juda yosh mevalarni xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin.
Qovoq mavsumi etarlicha uzoq. Bahordan boshlanib, kuzda tugaydi, siz tarkibida 90% dan ortiq suv, 5% uglevodlar va 1% oqsil bo'lgan qovoq mevalarida ziyofat qilishingiz mumkin. Ushbu sabzavot juda past kaloriya miqdori tufayli parhez ovqat sifatida tasniflanadi.
Qovoqni to'g'ri ovqatlanish uchun oddiygina zarur bo'lgan vitaminlar, mineral tuzlar va iz elementlari xazinasi deb atash mumkin. Oziqlanish qiymati bo'yicha bu sabzavotlar bodring, yashil marul va marul bilan bir xil qatorni egallaydi.
Qovoq bolalar menyusida ham, kattalarda ham juda muhimdir. Ayniqsa, bahorda, vitaminlar etishmasligi tugaganida, mo''jizaviy sabzavot tanaga yordam berishi kerak, undan cheksiz ko'p miqdordagi turli xil ovqatlar, shirinliklar va hatto murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Qovoqning o'zi o'zining yorqin ta'miga ega bo'lmaganligi sababli, u juda yaxshi ketadi va har qanday mahsulotlar bilan to'ldirilib, idishlarni yorqin va qiziqarli qiladi. Ushbu sabzavotlar preparatlar uchun ham ishlatilishi mumkin (tuzlangan, tuz). Bundan tashqari, qovoq, qanday tayyorlanishidan qat'iy nazar, sog'lom va mazali bo'lib qoladi.
Qovoq ko'plab kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Mana yurak, bo'g'imlar va buyraklar. Qovoq mevalari yordamida tanadan tuzlar olib tashlanadi. Bundan tashqari, bu yaxshi diuretikdir. Oshqozon va jigar kasalliklarida sabzavot parhez ovqatlanish uchun mahsulot vazifasini bajaradi.
Qovoq, shuningdek, ateroskleroz, anemiya va xoleretik ta'sirga ega vosita sifatida davolanadi. O'z vaznini kuzatuvchilar qovoq idishlarini xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin, chunki ular tarkibida minimal kaloriya bor. Ushbu sabzavotlarni muntazam ravishda iste'mol qilish allergiya simptomlarini yumshatishga yordam beradi. Meva yordamida artritni davolash mumkin. Qovoq urug'lari qurtlarga yaxshi yordam beradi.
Qovoq mevalarining o'ziga xosligi ularning gipoallergenligi bilan bog'liq, shuning uchun bu sabzavotlardan deyarli hamma - bolalar, homilador ayollar, qariyalar foydalanishi mumkin.
Xorijdagi sabzavot va kosmetologiya ularning e'tiboridan chetda qolmadi. Qovoq niqoblari mukammal ajinlar yumshatadi, quruq terini yumshatadi, qizarish va tirnash xususiyati bilan bartaraf etishga yordam beradi, hatto yoshdagi joylarni yo'q qiladi. Sabzavot sharbati tonikli loson sifatida yaxshi ishlaydi.
Agar qovoq pulpasiga ozgina zaytun moyi yoki efir moyi qo'shsangiz, ularning holatini yaxshilaydigan, ranglarini saqlaydigan va kulrang sochlar ko'rinishini kechiktiradigan ajoyib soch maskasini olasiz. Uy kosmetikasida yangi sabzavotlardan foydalanish teringizni mutlaqo xavfsiz va tabiiy mahsulotlar bilan parvarish qilishga yordam beradi.
Qovoq deyarli butun yil davomida barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Ulardan to'liq foydalanish uchun avval siz saqlash uchun mos bo'lgan qovoqni tanlashingiz kerak, keyin ularni qorong'i va quruq joyda saqlang.
