Dukkakli pyuresi qo'shilgan mazali va to'yimli maydalangan baliq kotletlari oilangiz bilan birga kechki ovqat uchun xavfsiz imkoniyatdir. Qiyma go'shtni har qanday baliqdan tayyorlash mumkin, lekin odatda cod, hake yoki pollock.
Tarkibi:
- 0,5 kg maydalangan baliq;
- 300 g oq loviya;
- 1 piyoz;
- 1 tovuq tuxumi;
- baliq uchun ziravorlar;
- ko'katlar va tuz;
- non tayyorlash.
Tayyorlanishi:
- Meva to'liq yumshatilguncha ozgina tuzlangan suvda oq loviya qaynatiladi.
- Muzlatilgan bo'lsa, maydalangan baliqni to'liq eritish kerak. Agar siz uni o'zingiz baliqdan tayyorlasangiz, unda barcha mayda suyaklarni maydalash uchun go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tish tavsiya etiladi, aralashtirgichda bir marta kifoya qiladi.
- Baliq massasini chuqur idishga soling, unda biz kelajakdagi kotletlarni yoğuramiz.
- Fasolni maydalash kerak, bu jarayon uchun eng yaxshi aralashtirgich, lekin siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Oddiy ezish bilan ezish qiyin va ko'p vaqt talab qiladi, shuning uchun bu usul tavsiya etilmaydi, lekin bu ham mumkin.
- Shuningdek, piyoz boshini maydalang yoki uni maydalagichga solingan idishga soling. Ko'katlarni juda mayda maydalang.
- Püresi, tug'ralgan piyoz va arpabodiyonni maydalangan baliq bilan birlashtiring, aralashtiring. Bu erda xom tuxumni sindirib, ziravorlar va tuz bilan seping. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Kotletlarni shakllantiring, ularning kattaligi katta bo'lmasligi kerak, aks holda ular shunchaki qulab tushishi mumkin. Har birini non bo'laklariga aylantiring. Bir oz yog 'bilan yopishqoq bo'lmagan idishda qovurish yaxshiroqdir.
- Shu bilan bir qatorda, ularni pechda pishirish mumkin. Shakllanganidan so'ng, moylangan pishirish varag'iga soling (nonni maydalash kerak emas) va 150-180 daraja haroratda pishganicha pishiring.
