Baliq pishiriqlari turli xil baliqlardan tayyorlanadi, ammo eng yaxshi baliq baliqlari - baliq, cho'chqachilik yoki treska filesi. Kotletlar yumshoq, suvli va juda mazali bo'lib, non ularni tiniq va oltin rangga aylantiradi.
Bu zarur
- - 1 kg cod
- - 2 osh qoshiq. l. sariyog '
- - 50 g non yoki non
- - 1 tuxum
- - 1 piyoz
- - 50 ml sut
- - non qoldiqlari
- - 3 chimdim kori
- - 2 chimdim maydalangan oq qalampir
- - tuz
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tarozidan tozalang, qorinni kesib oling va ichakni olib tashlang, terini olib tashlang, suyaklardan filetalarni ajratib oling, baliqni yaxshilab yuving. Boshingizni va suyaklaringizni kesib tashlashni unutmang.
2-qadam
Nonni krujka yoki idishga soling va sut bilan yoping.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving. Baliqni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalagichga maydalang, piyoz, sarimsoq va nonni go'sht bilan maydalang. Ayni paytda mikroto'lqinli pechda yog'ni eritib oling.
4-qadam
Tuxumni ko'pirtirgich bilan urting, uni maydalangan baliq, tuz, qalampir va mavsumga qo'shing, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
O'rtacha kattalikdagi koptoklarni shakllang, ikkala tomonni bir oz bosib, nonga o'ralgan holda aylantiring. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, qizdiring va ichiga baliq pishiriqlarini soling, qizarib pishguncha qovuring. Qovurilganidan so'ng, patnisni qog'oz peçete joylashtiring, shunda stakan ortiqcha yog 'bo'ladi. Cod baliqlari uchun pishiriqlar tayyor.
