Ushbu g'ayrioddiy ko'rinish va kam byudjetli appetiser har qanday bayramona stolga ajoyib ko'rinadi. Oddiy mahsulotlar - kartoshka va seld bir-biriga juda mos keladi. Va taomning asl taomlari mehmonlarni qiziqtiradi va, albatta, uni tatib ko'rishga undaydi.
Bu zarur
- - yangi kartoshka - 3-4 dona. o'rtacha hajmi (taxminan 400 g);
- - ozgina tuzlangan seld filesi - 100 g;
- - sholg'om piyozi, o'rtacha bosh - 1 dona;
- - kunjut urug'lari - 1/2 choy qoshiq;
- - ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - 1-2 tup;
- - yangi siqilgan lavlagi sharbati - 150 ml (sizga 1 ta o'rtacha ko'k kerak).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkaning ildiz mevalarini "uniforma" da pishguncha qaynatib oling (yumshoqroq, shuncha yaxshi). Salqin va tozalang. Sovutilgan ildiz mevalarni maydalagich yoki vilkalar bilan maydalang.
2-qadam
Maydalangan filetkani mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, qaynoq suvni to'kib tashlang va "aromati" ni o'chiring va iloji boricha kichikroq qilib kesing. Agar sizga piyozning achchiq ta'mi yoqmasa, ustiga 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
3-qadam
Kartoshka pyureining ozgina qismini kaftingizga oling, undan yassi pirojnoe tayyorlang. Uning ustiga bir necha bo'lak seld va bir oz piyoz qo'ying. Qoplang va konus bilan to'pga shakl bering (katta qulupnayga o'xshash bo'lishi kerak - ham shakli, ham hajmi bo'yicha). Jarayon oxirida sizda taxminan 20 dona bo'lishi kerak. "Mevalar".
4-qadam
Yangi lavlagi po'stini tozalang va ulardan sharbat chiqargichda sharbatini siqib oling. Agar fermada yo'q bo'lsa, lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini tülbent orqali siqib oling. Kartoshka sharlari-rezavorlarni lavlagi sharbatiga bir tekis rangda bo'lishi uchun muloyimlik bilan botirib oling.
5-qadam
Qulupnaylarni tekis, keng idishga joylashtiring, kunjut seping, maydanoz va arpabodiyon barglari bilan bezang.
