Tartlet - frantsuzcha "tort" so'zining kichraytiruvchi ma'nosi, "ochiq pirog" degan ma'noni anglatadi. Tartletlarga asoslangan taomlar har qanday bayram dasturxonini bezatadi, shuningdek, har xil plombali tartletkalar sizning kundalik ovqatlanishingizga ham mos keladi, chunki u jozibali, tuyadi va to'yimli atıştırmalık.
Sotib olasizmi yoki pishirasizmi?
Do'konlarda turli shakldagi tartletlar mavjud. Bu juda qulay zavq, tayyor tortlarni sotib olish, gazak tayyorlashda vaqtni tejashga imkon beradi. Shu bilan bir qatorda siz o'zingizning tartletkalarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - uni o'chirish uchun birinchi darajali un (ikki stakan), bir juft osh qoshiq jo'xori uni (u oltin rang beradi), 100 g sariyog ', yarim choy qoshiq pishirish soda va bir necha tomchi sirka. Taste - tuz va shakar. Barcha ingredientlarni aralashtiring, qoliplarga soling va pechda 180 daraja pishganicha pishiring. Tartletlarni sotib oling yoki ularni o'zingiz pishiring - bu sizga bog'liq. Qanday bo'lmasin, ziravorlar tayyorlash uchun asos, ya'ni plomba uchun hal qiluvchi rol o'ynaydi.
Tartletkalar uchun plombalarning
Tartletkalar uchun to'ldirish shirin yoki go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin. Asosiy shart - tartletkalar uchun barcha ingredientlar mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Siz plomba bilan tajriba qilishingiz va u erda eng yaxshi ko'rgan narsangizni qo'yishingiz mumkin. Agar siz oshpazlik kuchlariga ishonchingiz komil bo'lmasa, u holda oshxona kitoblaridan yoki veb-saytlardan yordam so'rang: tartletkalar uchun retseptlar juda ko'p va ularning barchasi tushunarli va tushunarli.
Agar yaqinlaringizni erkalashni istasangiz, qisqichbaqalar va pishloqli tartletlarni tayyorlang. Buning uchun sizga bir kilo tozalangan qisqichbaqalar, 40 ml oq vino, 150-200 g Dorblu pishloqi, bir choy qoshiq limon sharbati va bir sarimsoq kerak bo'ladi. Qovurilgan idishni qizdiring va undagi pishloqni eritib oling, unga qisqichbaqalar qo'shing va aralashtiring. Keyin limon sharbati va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, massani bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra idishga sharob qo'shing. Idishni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng uni idishda isitmasdan turib oling (taxminan 5 daqiqa). Tayyor massani tartletkalarga soling, idishni arpabodiyon va qizil ikra bilan bezashingiz mumkin.
Bundan tashqari, tartletlarni yong'oq bilan to'ldirishingiz mumkin. Bunday holda, sizga yong'oq (150 g), sarimsoq chinnigullari, mayonez (ikki osh qoshiq), zaytun kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tartletlarga joylashtiring. Limonli bo'laklar bilan bezang.
Tuzlangan bodringni tartletkalar uchun to'ldirish sifatida ham ishlatish mumkin. Bir nechta yirik tuzlangan bodring, bitta yangi sabzi va qayta ishlangan pishloqni sinab ko'ring. Barcha ingredientlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz ham mayda - tanlov sizniki), mayonez bilan aralashtiring va tartletkalarga soling. Bu o'tlar bilan bezashni maqsadga muvofiqdir, siz qalampir va o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Agar siz shirin tartletlar tayyorlashni istasangiz, to'ldirish uchun tovuq va qo'ziqorinlardan foydalaning. Kiyinish uchun sizga 500 g tovuq filesi, ikkita o'rta pomidor, uchta qaynatilgan tuxum, 300 g qo'ziqorin, mayonez, sarimsoq va o'tlar kerak bo'ladi. Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin, keyin kichik kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni isitiladigan qovurilgan idishga soling, sariyog 'bilan qovuring, bir necha daqiqada tovuq go'shtini qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda yaxshilab qaynatib oling. Tuxumni qaynatib oling, salqin, keyin oqsilni qo'pol qirg'ichdan, sarig'ini esa mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum, qo'ziqorin va tovuq go'shtini mayonez, o'tlar va presslangan sarimsoq bilan aralashtiring. Massani tartletlarga ajrating.
