Juda tez tayyorlanadi. Nozik, havodor tuzilish. Bu ta'mni ayniqsa issiq non bo'laklarida yaxshi ochib beradi.
Bu zarur
- - 350 g tovuq jigari;
- - ¾ bir stakan sariyog ';
- - 150 g pastırma;
- - 2 bosh piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. anis likyorining bir qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq qalampir no'xati;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bekonni tilimga kesib oling va piyozni mayda maydalang. Tovuq jigarini yaxshilab yuvib tashlang va kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Bir yirtqichlardan yarim stakan sariyog 'eritib oling. Bekonni, piyozni va maydalangan sarimsoqni sekin olovda 3-4 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
3-qadam
Massaga tug'ralgan jigar, maydalangan muskat yong'oqlarini qo'shing. Jigar pushti rangini yo'qotguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasiga o'tkazing.
4-qadam
Ayni paytda, skovorodkaga limon sharbati va likyor qo'shing. 30 daqiqa qizdiring va jigar massasiga qo'shing. Ovqat pishirish moslamasini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qalampir no'xatini silang va aralashga qo'shing.
5-qadam
Tuz bilan tuzlang. Massani 4 ta idishga bo'ling va yaxshilab bosing, sirtini tekislang. Salqin bo'ling.
6-qadam
Qolgan 1/4 chashka sariyog'ini skovorodkada eritib oling. Har bir xizmatga sariyog 'tushiring.
