Konvektsion panjara - bu piknikga bormasdan uyda haqiqiy panjara tayyorlashga imkon beradigan elektr moslamasi. Texnologiya bir xil - panjara, issiq havo oqimi va ovqatni qovurish uchun qo'shimcha yog 'kerak emas, faqat uning tarkibida tabiiy shaklda.
Bu zarur
-
- Skumbriya filesi uchun:
- 300 g skumbriya filesi;
- maydanoz;
- tuz;
- Qalapmir;
- sarimsoq;
- zaytun moyi;
- ta'mga ziravorlar.
- Osh uchun:
- 100 gramm issiq füme qizil baliq;
- 1 kartoshka;
- 1 kichik savzi;
- yarim bosh piyoz;
- tuz;
- Qalapmir;
- Dafna yaprog'i.
- Baliq kostryulkalari uchun:
- 500 g dengiz baliq filesi;
- 500 g kartoshka;
- 1 bosh piyoz;
- 2 tuxum;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- tuz;
- Qalapmir.
- Haddock uchun:
- haddock;
- tuz;
- limon sharbati;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Skumbriya filesi
Havo sovutgichining ustki panjarasini yog'lang, filetkalarni 5 sm bo'laklarga bo'linib, ziravorlar seping, 200 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring, baliqlar oltin rangga ega bo'lishi uchun har bir yoki ikki daqiqada bir marta aylantiring. Kek kabi katta yassi idishni oling, pastki qismiga 0,5 santimetr zaytun moyini quying, maydanozni mayda maydalang, yog 'bilan aralashtiring, 3-4 sarimsoq chinnigulini tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, sariyog' qo'ying, yog'ga va sarimsoq birgalikda namlanadi.
2-qadam
Tayyor filetani laganga, tuzga va qalampirga yoyib, idish bilan yoping, baliqlar sarimsoq va petrushka hidlariga to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqa turing, shu vaqt ichida fileto bo'laklarini ikki marta aylantiring.
3-qadam
Sho'rva
Piyozni juda mayda maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yog'ni idishda qizdiring, piyoz va sabzi qovuring. Kartoshkani kublar bilan kesib oling va baliqlarni uzun bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Suvni qaynatib oling, pufakchani oling, sabzavot, baliq, tuz va qalampir soling, quritilgan dafna yaprog'ini qo'shing, ustiga issiq suv bilan yoping, yoping va pastki rafda 260 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Baliq kostryulkalari
Kartoshka va piyozni tozalang, yuving, baliq bilan birga maydalang. Tuxumni yuving, sarig'ini oqdan ajratib oling, sarig'ini maydalangan go'shtga, tuz va qalampirga qo'shing, juda yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Pishiriladigan idishni oling, yog 'bilan yog'lang, maydalangan go'shtni qolipga soling, ustiga folga soling, shamollatgichning o'rta simlariga joylashtiring, 200 ° C haroratda va yuqori shamollatish bilan 30 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang va yana 10 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring, ammo o'rtacha shamollatish bilan oltin jigarrang qobiq hosil qiling.
7-qadam
Haddok
Baliqni tozalang, yuving, qismlarga bo'linib, tuz va ziravorlar bilan arting, limon sharbati bilan quying, idish bilan yoping, muzlatgichda 20-30 daqiqa turing. Havo sovutgichingizning o'rta panjarasiga qo'ying, 230 daraja Selsiyda 20 daqiqa pishiring va o'rtacha shamollatish.
