Pirzola - qovurishdan oldin bolg'a bilan urilgan go'sht. Choplarni nafaqat ananaviy usulda, balki sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Ushbu usulning afzalligi - belgilangan pishirish rejimlari tufayli go'shtni haddan tashqari quritib bo'lmaydi.
Tovuq pirzola sekin pishirgichda
Pirzola - bu pishirishdan oldin maxsus bolg'a bilan urilgan go'sht bo'laklaridan iborat mashhur taom. Cho'chqa go'shti bu taomda eng ko'p ishlatiladi, ammo boshqa variantlar mavjud, masalan, parranda pirzola. Ko'p pishirgichning tarqalishi bilan ko'plab uy bekalari bu taomni ularda tayyorlashni boshladilar. Shu tarzda pishirilgan go'sht juda suvli bo'lib chiqadi va barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi.
Sizga yarim kilogramm tovuq filesi, 1 choy qoshiq smetana, 1 choy qoshiq mayonez, bir xil miqdordagi un, 2 ta tovuq tuxumi, ta'mga ziravorlar, yarim choy qoshiq hop-suneli ziravorlari, non va o'simlik yog'i kerak.
Avval siz qush bilan kurashishingiz kerak. Tovuq go'shtining o'zi yumshoq bo'lgani uchun uni qattiq urishning hojati yo'q. Bolg'a bilan siz har tomondan tovuq ustidan yurishingiz kerak.
Endi siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun mayonez, smetana, un, tuxum, ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Topaklarsiz bir hil turg'unlikka erishishga harakat qilishingiz kerak. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin u ham suyuq bo'lmasligi kerak. Asosiysi, bu tovuqni tomizmaydi.
Ko'p pishirish idishining pastki qismiga yog 'tushiring va uni isitib oling. Keyin go'shtni xamirga, so'ngra krakerga botirish kerak. Tovuq pirzolasini "Pishirish" rejimida pishirish yaxshidir. Pishirish vaqti taxminan 50 minut.
Cho'chqa go'shti ziravorlar bilan sekin pishirgichda
Go'sht (afzalroq bo'yin) yuvilganidan keyin tolalar bo'ylab kesilishi kerak. Keyin siz qismlarga ajratilgan qismlarni oziq-ovqat plyonkasi ostiga yoki polietilen paketga solib, ikkala tomondan urishingiz kerak. Keyinchalik, go'sht surtish orqali qalampir va tuz bo'lishi kerak. Agar siz achchiq ovqatni yaxshi ko'rsangiz, o'tlar aralashmasi va har xil turdagi qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
Keyin mayonez, tuz, xantal, tuz va sutdan xamir tayyorlashingiz kerak. Xamirga yaxshilab urib, ozgina un qo'shing. Yirtqichlardan sariyog 'bilan yog'lang va "Fry" rejimiga qo'ying. Pirzola xamirga botirib, yirtqichlardan soling. Oltin jigarrang bo'lguncha va tayyor go'shtning o'ziga xos yoqimli hidiga qadar ikkala tomonni qovuring.
Go'shtni ko'p pishirgichda mayin va xushbo'y hidga aylantiradi. Uning ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun pirzolani haddan tashqari quritmaslik kerak. Yaxshiyamki, multivarkaning maxsus funktsiyalari tufayli buni amalga oshirish juda qiyin, shuning uchun ko'plab uy bekalari ushbu pishirish usulini afzal ko'rishadi.
