Arpa - arpa tozalangan va sayqallangan butun donidan olinadigan don. Diyetologlar arpa bo'tqasini "go'zallik bo'tqasi" deb atashadi, chunki tarkibida terining, sochlarning va tishlarning holatini yaxshilaydigan foydali moddalar mavjud. Ushbu ajoyib mahsulotni ikki qavatli qozonda sinab ko'ring.
Ikki qavatli qozonda arpa yormasi retsepti
Ikki qavatli qozonda marvarid arpa bo'tqasini tayyorlash uchun 1 stakan inju arpa, 2 stakan kefir, 2, 5 stakan suv, 2 osh qoshiq oling. zaytun yoki kungaboqar yog'i qoshig'i, ta'mga tuz. Marvaridni yuvib tashlang, uni kefir bilan to'ldiring va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin uni süzgeçte yoki elakda katlayın va suv bilan yuving. Pearl arpa er-xotin qozonga, don tayyorlash uchun idishga soling. Yorma ustiga qaynoq suv quying. Bug 'taymerini 30 daqiqaga o'rnating. Bu vaqtdan keyin arpa tuzlang, uni aralashtiring va yana 30 daqiqa davomida paroxodni yoqing.
Arpa bo'tqasini aralashtiring va tatib ko'ring. Tayyor arpa qattiq bo'lmasligi kerak. Agar u pishmagan bo'lsa, donni yana 20-30 minut davomida ikki qavatli qozonda qoldiring, shu bilan er-xotin qozon tepsisidagi suvni to'kib tashlang va ichiga yangisini quying. Uni zaytun moyi, kungaboqar yog'i, sariyog 'bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Tayyor marvarid arpabodasiga quritilgan o'tlarni (masalan, arpabodiyon) qo'shishingiz yoki maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. Qaynayotgan suv o'rniga marvarid arpa qo'ziqorin yoki go'shtli bulon, sut bilan quyilishi mumkin, ozgina quritilgan mevalar qo'shing.
Arpa yordamida siz turli xil hodgepodge pishirasiz, idishlarda dimlangan pishirasiz, karam rulosini va qalampirni to'ldirishingiz, turli sho'rvalarga qo'shishingiz mumkin.
Qichitqi o't bilan arpa yormasi
Marvarid arpa va qichitqi o'tidan ajoyib sog'lom bo'tqa tayyorlashga harakat qiling. 1 stakan arpa, 250 g qichitqi o't, 1 piyoz, 20 g sariyog ', 2 stakan suv, ta'mga tuz oling.
Arpa suv bilan yuvib tashlang va 3 soat davomida namlang. Kastryulda suvni qaynatib oling, tayyorlangan qichitqi o'ti qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Uni suzgichga tashlang, sovutib oling va mayda maydalang. Arpa don, tuz tayyorlash uchun idishga soling, qichitqi o't buloniga quying va ikki qavatli qozonga soling. Ovqatni 1, 5 soat ichida pishirish kerak. Bo‘tqa pishayotganda piyozni sariyog ‘bilan to‘g‘rab, tuzlang. Arpa ichiga piyoz, tug'ralgan qichitqi va bir oz sariyog 'soling, aralashtiring va 2 soatga qoldiring.
Arpadan mazali va ishtaha ochadigan garnitür tayyorlash uchun uni toza ichimlik suvida qaynatib oling.
Go'sht va qo'ziqorin bilan arpa retsepti
Ikkita qozonxonada yoki bosimli pishirgichda siz mazali parhez taom tayyorlashingiz mumkin - go'sht va qo'ziqorinli arpa. 200-250 g yangi cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, 0,5 stakan marvarid arpa, 150 g yangi shampinon, 1 stakan suv, tuz, maydalangan qora murch oling.
Go'sht maydalagich orqali siljiting, donni yaxshilab yuvib tashlang, uni maydalangan go'shtga soling va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni arpa bilan maydalangan go'shtga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Aralashmani donli idishga soling va idishni to'liq qoplash uchun suv bilan yoping. Idishni ikki qavatli qozonga qo'ying va ikki soat davomida pishiring.
