Shubhasiz, yozgi issiqda eng yaxshi taom - bu salat. Uning nafaqat mazali va foydali bo'lishi, balki ajoyib ko'rinishi uchun siz sabzavotlarni kesishga alohida e'tibor berishingiz kerak. Deyarli har qanday sabzavotli salatning asosiy tarkibiy qismlaridan biri qalampirdir. Agar siz oshpaz bo'lmasangiz ham, qalampirni chiroyli qilib kesishning ko'plab usullari mavjud.
Bu zarur
- - sabzavotlarni kesish uchun taxta
- - o'tkir katta pichoq
- - sabzavotlarni tozalash uchun pichoq
- - Bolgar qalampiri
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshilab yuvilgan va quritilgan bolgar qalampirini oling va gorizontal ravishda sabzavotlarni qirg'ichga qo'ying, shunda tutqich siz pichoq ushlab turgan qo'lning yon tomonida bo'ladi. Muntazam, aniq o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning.
2-qadam
Qalampirni bo'sh qo'lingiz bilan ushlang va pichoq bilan bolgar qalampirining yuqori qismini kesib oling, dumini kesib, sabzavot ichidagi urug'lar va bo'laklarni oching. Ponytaildan qalampirning kesilgan qismini bo'shating va uni keyinroq parchalashingiz uchun bir chetga qo'ying. Qalampirning qarama-qarshi uchidan kichik qismini kesib oling va qalampirning bu qismini ham chetga surib qo'ying. Endi qalampiringizning ikkala uchi ham kesilgan.
3-qadam
Bolgar qalampirini maydalash taxtasiga tik qilib qo'ying. Qalampirni bir tomondan muloyimlik bilan kesib oling. Biz sizning e'tiboringizni qalampirni faqat bir tomondan kesib olish kerakligiga qaratamiz, siz bolgar qalampirini ikkiga bo'lmasligingiz kerak - bu urug'larni yanada tozalashni qiyinlashtiradi.
4-qadam
Sabzavotni yonboshlab qo'ying va pichoqni uning ichki tomoni bo'ylab yumshoq qilib yuring, shu bilan birga qalampir ichidagi urug'lar va membranalarni olib tashlang. Sabzavotlarni tozalash uchun pichoq bilan ushbu harakatni bajarish eng qulaydir, ammo sizda yo'q bo'lsa, unda siz oddiy, yaxshi ochilgan oshxona pichog'i bilan ishlashni davom ettirishingiz mumkin.
5-qadam
Taxtada qalampirni ichki tomoni yuqoriga qarab echib oling va idishlarni qanday bezashni xohlaganingizga qarab, chiziqlarni uzunasiga yoki yon tomoniga bo'laklashni boshlang. Qulaylik uchun siz somonlarni qisqartirish uchun hosil bo'lgan qalampir ipini ikkiga bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, sabzavotni bunday tozalash bilan, uni salat ichiga juda mos keladigan toza kubiklarga maydalash eng qulay bo'ladi.
6-qadam
O'rnatilgan bolgar qalampiriga zarlar soling yoki ularni o'zboshimchalik bilan geometrik shakllarga bo'ling va idishingizni bezang.
