Ehtimol, hech kim ziravorlar va o'tlar bilan xushbo'y va samimiy sabzavotli sho'rvani rad etmaydi. Sarimsoq, oq sharob va pestoning xushbo'yligi sho'rvaga ziravor qo'shadi. Bu, ayniqsa, fasllar faslida, tanada vitaminlar etishmasligi aniq.
Bu zarur
- - 100 g zaytun moyi;
- - Bekon;
- - 2 ta sabzi;
- - seldereyning 3 tupi;
- - 300 g oshqovoq;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 dona ismaloq;
- - bir guruh lavlagi tepalari;
- - yaproqsiz kekikning 2 novdasi;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - 6-8 stakan tovuq suvi;
- - konservalangan pomidor konservasi (700 g);
- - 400 g oq loviya;
- - 2 osh qoshiq pesto;
- - 1 stakan makaron;
- - 1/2 chashka oq sharob;
- - 1-3 choy qoshiq tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va oshqovoqni kub shaklida kesib oling. Selderey sopi mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang. Lavlagi barglarini qo'pol ravishda maydalang.
2-qadam
Bekonni katta yirtqichlardan ichiga solib, ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Bekonni o'rtacha haroratda pishganicha qovuring.
Oldindan tayyorlangan bulonga sabzi, piyoz, selderey, oshqovoq va loviya soling va sabzavotlar yumshay boshlaguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Tovuq suvi, konservalangan pomidor, kekik, dafna yaprog'i qo'shing. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
Bizga lazzat uchun sarimsoq kerak, shuning uchun biz uni sho'rvaga solamiz, tozalanmasdan.
3-qadam
Sho'rvani qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va qopqog'ini 30 daqiqa davomida ochiq holda yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirilgunga qadar 5-10 daqiqa davomida sho'rvaga lavlagi tepaliklari va ismaloqni qo'shing.
4-qadam
Sho'rva pishayotganda, makaronni sho'r suvda yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish kerak. Paketda ko'rsatilgan vaqtning yarmidan bir oz ko'proqrog'i. Makaronni ortiqcha pishmasligi uchun alohida-alohida pishiring. Siz har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin, masalan, chig'anoqlar, kamon, spiral va boshqalar.
5-qadam
Sabzavotlar biroz yumshatilgandan so'ng, pishirilgan makaron qo'shing. Ishlatilishidan oldin sho'rva ichiga makaron solib qo'yishingiz kerak. Bundan tashqari, oq sharob va pesto sousini qo'shamiz.
Siz ushbu ingredientlarni qo'shmasligingiz mumkin, ammo ular sho'rvaga yoqimli lazzat qo'shadi.
6-qadam
Biz sho'rvani idishlarga quyamiz.
