Uyda tayyorlangan konfet - bu juda foydali davolanish. Marshmallowning ozgina qismi hatto dietada bo'lganlarga ham zarar etkazmaydi. Shirin ta'mga juda boy bo'lib chiqadi, tarkibida ovqat hazm qilish uchun foydali bo'lgan vitaminlar va qimmatbaho kislotalar mavjud. Eng yaxshi marshmallow tarkibida jellovchi moddalar - olma va olxo'ri yuqori bo'lgan mevalardan tayyorlanadi.
Shakarsiz olxo'ri marshmallow
Agar sizga juda shirin desertlar yoqmasa, shakarsiz olxo'ri marshmallasini tayyorlashga harakat qiling. U choy bilan xizmat qilishi yoki go'sht kabi ovqatlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg olxo'ri;
- o'simlik moyi.
Olxo'ri har qanday turini yuving, ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Mevalarni pishirish idishiga soling. Bir oz suv qo'shing va olxo'ri pishganicha qaynatib oling. Keyin olxo'ri biroz sovitib oling va hosil bo'lgan sharbat bilan birga elakdan suring. Pyureni yana kostryulkalarga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hajmi yarmigacha bo'lguncha pishiring.
To'rtburchak pishirish idishlarini kaltsiylangan o'simlik moyiga namlangan pergament qog'ozi bilan tekislang. Quritish uchun pastilni quyoshga qo'ying. 3-4 kundan so'ng, massa qattiqlashganda, zefirni qog'oz bilan birga chiqarib oling va uni quyosh nurlari ostida taxtada quriting.
Pastilani soyada ham quritish mumkin. Agar siz jarayonni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, pechda quriting.
Mahsulot shu qadar qattiqlashganda, uni buzmasdan naychaga aylantirish mumkin bo'lsa, konfet foydalanishga tayyor bo'ladi. U chiziqlar yoki romblar bilan kesilgan, rulonlarga o'ralgan va shakar kukuniga sepilgan bo'lishi mumkin.
Uyda tezkor marshmallow
Shirinroq marshmallani afzal ko'rganlar yana bir retseptni yaxshi ko'radilar. Lazzat uchun olxo'ri pyuresiga limon qo'shing - shirinlik g'ayrioddiy va juda mazali bo'lib chiqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg olxo'ri;
- 1 kg shakar;
- 2 ta limon.
Eriklarni yuving, urug'larni olib tashlang. Mevani yirtqichlardan joylashtiring va ozgina suv qo'shing. Olxo'ri yumshoq bo'lguncha qaynatib oling - meva yarim qaynatilishi kerak. Bir hil holga kelguncha qo'l aralashtirgich bilan ko'pirtiramiz.
Agar olxo'ri suvli bo'lsa, ularga juda oz suv qo'shing. Quruq mevalar ko'proq suyuqlik talab qiladi.
Meva pyuresiga shakarni to'kib tashlang, aralashtiring va kristallar to'liq erimaguncha pishiring. Limonni cho'tka va issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini maxsus pichoq yoki qirg'ichdan tozalang. Sharbatni siqib oling va uni ziravor bilan birga olxo'ri pyuresiga qo'shing. Aralashmani taxminan bir yarim soat davomida qaynatib oling - u kichrayishi va qalinlashishi kerak. Kelajakdagi marshmallow yoqilmasligiga ishonch hosil qiling.
To'rtburchak pishiriladigan idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Kartoshka pyuresini issiqdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Aralashmani qolipga to'kib tashlang, xona haroratida to'liq sovib turing va keyin muzlatgichga qo'ying. Bir kundan so'ng, olxo'ri marshmallow foydalanishga tayyor. Uni tilim yoki mayda kvadratchalar shaklida kesib, shakar kukuniga sepish mumkin.
