Marshmallow - bu nafaqat bolalar, balki ko'plab kattalar ham sevadigan shirinlik. Do'konlarda sotiladigan marshmallowda ko'pincha turli xil sun'iy ranglar, lazzatlar va boshqa zararli moddalar mavjud, shuning uchun bu taomni uyda pishirish yaxshidir.
Bu zarur
- - uchta tovuq tuxumidan oqsillar;
- - yarim limon sharbati;
- - bir sumka jelatin;
- - bitta olma (nordondan foydalanganda yaxshiroq);
- - 50 ml suv;
- - bir stakan shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi narsa - olma yuvib, po‘stlog‘ini tozalang, kesib oling, pishirish varagiga soling va olma to‘liq pishguncha pechda pishiring. Bu 15 dan 20 minutgacha davom etadi.
2-qadam
Olma pechda bo'lganida, siz jelatin sumkasini suv bilan to'ldirishingiz va jelatinni butunlay eritishingiz kerak (siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin).
3-qadam
Sariqlardan oqlarni ajratib oling, ularni chuqur idishga o'tkazing va mikser bilan urib, asta-sekin shakar qo'shing. Natijada juda zich proteinli ko'pik bo'lishi kerak.
Yarim limon sharbatini siqib oling va uni ko'pikli oqsilga qo'shing. Ushbu bosqichda siz oqsillarga har qanday tabiiy rangni qo'shishingiz mumkin, masalan, lavlagi sharbati yoki ko'k sharbati. Bir necha tomchi shirinning chiroyli pastel rang bilan yakunlanishi uchun etarli.
4-qadam
Olmani pechdan olib tashlang va u hali ham issiq bo'lsa, ularni maydalagichga qadar pyure bo'lguncha maydalang, so'ngra mikser bilan urib, ichiga jelatin aralashmasini to'kib tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring (jelatinni pyurega quyishdan oldin, donlarning to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling).
5-qadam
Ko'pikni cho'ktirishni oldini olish uchun oqsilli havo massasini olma ichiga muloyimlik bilan aralashtiring. Massani qandolat shpritsiga yig'ing va oldindan tayyorlangan pishirish varag'ida atirgullar hosil qiling (siz shunchaki massani maxsus qoliplarga o'tkazishingiz mumkin, masalan, silikon).
Xona haroratida 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra muzlatgichda bir xil miqdorda sovutib oling. Uyda olma marshmallow tayyor.
