Og'zingizda eriydigan yumshoq ikra sufle uchun Norvegiya retsepti. Ovqat romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- Sufle uchun (10 ta porsiya):
- - losos yoki alabalık filesi, 500 g;
- - tuxum, 2 dona;
- - qaymoq (33-35%), 300 ml.
- Bezatish uchun:
- - qaymoqli pishloq (masalan, Maskarpone, Filadelfiya)
- - qizil ikra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni katta bo'laklarga maydalab, maydalagichga soling.
2-qadam
Tuxum oqini tuz bilan ko'pirtiring, qaymoq qo'shing. Qalinlashguncha ko'pirtirishda davom eting.
3-qadam
Baliqni oqsil-kremli suflega qo'shing. Olingan aralashmani silikon pishirish qutilariga to'kib tashlang.
4-qadam
Formalarni chuqur pishirish varag'iga joylashtiring. Qoldiqlarni o'rtasiga yopib turishi uchun ustiga suv quying. Sufleni 35-40 daqiqa davomida pishiring. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda.
5-qadam
Tayyor sufleni sovutib oling, so'ng uni qoliplardan olib tashlang.
6-qadam
Qandolat shpritsidan foydalanib, sufleni pishloq bilan bezang (qirralarning atrofida) va o'rtasiga qizil ikra soling.
