Snipe sho'rvasi qovurilgan porcini qo'ziqorini qo'shilishi tufayli juda mamnun. Gulkaram va ziravorlar mergan sho'rvasini g'ayrioddiy va o'ziga xos ta'mga ega qiladi. Sho'rva qovurilgan oq non, maydalangan yoki maydalangan sarimsoq bilan iste'mol qilish mazali.
Bu zarur
- - 1 dona;
- - 1 piyoz piyozi;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - dafna 4 barg;
- - 250 g gulkaram;
- - 60 ml. o'simlik yog'i;
- - 200 g porcini qo'ziqorinlari;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - 3 tish sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz mergan tana go'shtini yulib tashlaymiz, tozalaymiz, ichaklarimiz va oqava suv ostida yaxshilab yuvamiz. Qushdan ko'krakni kesib tashlang. Kichkina bo'laklarga kesib oling va ularni kindik, jigar, mergan yuragi bilan alohida-alohida katlayın, shuningdek qismlarga bo'linadi.
2-qadam
Snipning qolgan qismlarini bir yirtqichlardan sovuq suv bilan to'ldiring. Biz u erda butun piyozni qo'ydik va olovga qo'ydik. Suv qaynay boshlagach, tuz va dafna yaprog'i qo'shing va pishirishni davom eting, ammo kichikroq olovda.
3-qadam
Biz gulkaramni maydalab tashladik, uni sharbati tushishi uchun qo'lingiz bilan biroz "siqib", sho'rvaga tashladik.
4-qadam
Tayyorlangan go'sht bo'laklarini yog'ga qovuring va ularni bulonga yuboring. Keyin tug'ralgan porcini qo'ziqorini qovuring va ularni sho'rvaga soling. Oxirgi qadam tug'ralgan bolgar qalampirini maydalangan sarimsoq bilan qovurish bo'ladi.
5-qadam
Sho'rvaning barcha tarkibiy qismlari birlashtirilgandan so'ng, hamma narsani pishiring (go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar).
6-qadam
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va ustiga tug'ralgan maydanoz seping.
