Serblarning milliy taomlari koxdir. Tarkibi jihatidan bu shirinlik oddiy mannaga o'xshaydi. Ammo tayyorgarlik jarayonida bitta xususiyatga ega bo'lgan Serbiya koxi muloyimlik bilan manna bilan taqqoslanadi.
Bu zarur
- - shakar - 9 osh qoshiq;
- - irmik - 4 osh qoshiq;
- - premium bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
- - tovuq tuxumi - 6 dona;
- - vanilin - 1 g;
- - pishirish kukuni - 0,5 paket;
- - sut - 0,5 l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni yuvganingizga ishonch hosil qiling. Ikkita katta tuxum idishlarini tayyorlang. Tuxumlarni birma-bir sindirish paytida, sarig'i va oqsillarni alohida idishlarga ajrating.
2-qadam
Oqlarni tepalikka qadar urib oling, ya'ni kuchli ko'pikni olishingiz kerak. Ushbu protsedurani mikser yoki ko'pirtirish bilan bajaring. Ko'pirtirish, asta-sekin olti osh qoshiq shakarni to'ldirmasdan qo'shing. Kattalashgan oqsil massasida sarig'larni birma-bir qo'ying va kompozitsiyani qamchilashni to'xtatmang. Tuxum tarkibining kaltaklangan hajmi bir necha bor ko'payishi kerak.
3-qadam
Keyin mikserni olib tashlang, endi xamirni tayyorlash navbati. Buning uchun unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni va irmik bilan aralashtiring. Keyin irmik bilan aralashtirilgan unni tuxum ko'pikiga muloyimlik bilan qo'shing. Qoshiqning to'mtoq tomoni bilan qirralardan o'rtasiga qadar aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni tayyorlang. Qolipning balandligi kamida 5 santimetr va diametri 28-35 sm bo'lishi kerak. Metal qolip yordamida uni moy bilan yog'lang, un bilan changlang, silikonni moylashning hojati yo'q. Pechni ish uchun tayyorlang, uni 180 darajaga qizdiring.
5-qadam
Xamirni butun yuzaga yoyib, qolipga to'kib tashlang. Yarim tayyor mahsulotni pechga qo'ying, 25 daqiqa davomida pishiring. Yog'och o'tkir tayoq yoki tish pichog'i bilan shirinning tayyorligini tekshiring. Tayoqchani qandolat mahsulotiga yopishtiring, uni ikki soniya ushlab turing. Chiqargandan so'ng, tayoqning holatiga e'tibor bering, u yopishqoq xamir bilan bo'lmasligi kerak.
6-qadam
Pishiriqni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng ularni sovushini qoldiring. Shu vaqt ichida sut tayyorlang. Uni qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang. Uch osh qoshiq shakar va vanillinni sutga to'kib tashlang, aralashtiring. Serbiya koxi qismlarga bo'linib, pishirilgan shaklda qoldiring. Shirin ustiga issiq sut quying, uni ho'llang. Keyin muzlatgichdagi kokni sovutib, xizmat qiling.
