Grilda pishirilgan skumbriya Turkiyada juda keng tarqalgan. Eng muhimi, qo'lingizda barbekyu bo'lishi. Baliq juda tez pishiradi. Bu mazali, qoniqarli va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 ta skumbriya
- - 1/2 daikon
- - 1 sabzi
- - 2 ta bodring
- - 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlardan 1 tup
- - xushbo'y qalampir yoki qora tuproqni tatib ko'rish uchun
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval skumbriya oling, tozalang va yuving. Tuz va murch bilan tuzlang va 20-25 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Baliq marinadlanayotganda, sabzavotlarni tozalashni boshlang.
3-qadam
Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. O'tlarni, tuz va qalampirni ta'mga soling. Bir qoshiq yog 'qo'shing va yarim limon sharbati bilan ziravor qiling.
4-qadam
Sabzi, bodring va daikon bilan do'stlashish uchun aralashtiring va qoldiring. Yog'li makkel bilan salat juda yaxshi.
5-qadam
Makkelelni umurtqa pog'onasi bo'ylab kesib oling va panjara panjarasida bo'lgani kabi joylashtiring.
6-qadam
Mackerel - nozik teriga ega nozik baliq. Ikkala tomonda uch daqiqa davomida kuchli ko'mir ustiga panjara qiling.
7-qadam
Limon sharbati bilan xizmat qiling.
