Guruch qo'shiladigan turli xil retseptlar mavjud. Guruch go'sht, baliq va qo'ziqorin uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Tarkibi g'ayrioddiy ta'mga ega retseptlardan biri bu.
Bu zarur
- - 250 g dudlangan skumbriya, faqat filetosdan foydalaning;
- - 1 paket xushbo'y oq guruch;
- - 1 ta yovvoyi bosmati guruchi;
- - 2 litr o'simlik moyi;
- - 1 ta shirin qizil qalampir;
- - 1 ta yangi patlıcan;
- - petrushka 5 ta filiali.
- yonilg'i quyish uchun:
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1 l. H. asirlar;
- - 1 limon;
- - 5 litr zaytun moyi;
- - 0,5 l. H. tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va unda 1 paket Basmati Mix guruchini pishiring. Tayyor guruchni chuqur idishga soling. Ikkinchi qop guruch bilan ham xuddi shunday qiling.
2-qadam
Baliq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
Baqlajonni ingichka qilib kesib oling va qalampir va tuz bilan arting. Keyin patlıcan bo'laklariga ozgina yog 'tushiring. Panjara idishini maksimal haroratgacha qizdiring va undagi patlıcanlarni har tomondan qovuring. Tayyor baqlajonni sovutib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Maydanozni mayda maydalang. Bolgar qalampirini baqlajon bilan bir xil o'lchamdagi va shakldagi bo'laklarga kesib oling, lekin qalampirdan yadroni olib tashlaganingizdan keyin.
5-qadam
Keyin barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtirishingiz kerak: maydanoz, guruch va makkel, patlıcan va bolgar qalampiri.
6-qadam
Kiyinish uchun bitta limon, zaytun moyi, sarimsoq pressidan siqilgan sarimsoq va asir sharbatini birlashtiring, qolgan tuz va murch bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Sabzavot, guruch va baliq aralashmasiga kiyinishni qo'shing va yana aralashtiring. Salat tayyor.
