Donli nonni notekis kesilganligi bilan osongina ajratish mumkin. Mahsulot uzoq vaqt mog'or va ta'msiz saqlanadi. Hatto boshlang'ich oshpaz ham donli nonni tayyorlashi mumkin.
Donli nonni to'liq iste'mol qilishning afzalliklari
To'liq donli non, tozalanmagan dondan tayyorlangan undan tayyorlanadi. Shu tufayli mahsulot tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan tarkibiy qismlarning maksimal miqdori mavjud. Ma'lumki, donli nonni kunlik iste'mol qilish saraton, yurak-qon tomir kasalliklari, shuningdek, diabetning ikkinchi turini rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Donli non tarkibida juda ko'p tolalar mavjud. Shuning uchun mahsulot semiz odamlarning ratsioniga kiritiladi. Xamirturushli xamirturushli nonning retsepti xamirturush o'rniga xamirturushni o'z ichiga oladi, bu ham tanaga foydali bo'ladi.
Kepakli non tarkibida B vitaminlari, E vitamini, mis, marganets, rux, temir, selen, yod, kaltsiy, fermentlar va organik kislotalar mavjud. O'sib chiqqan donalardan tayyorlangan non ayniqsa qimmatlidir.
Do'konda to'liq donli non sotib olish maqsadga muvofiq emas. Ishlab chiqaruvchi ushbu mahsulot uchun qo'pol tolaning ozgina qo'shilishi bilan tozalangan undan tayyorlangan non mahsulotlarini taqdim etish orqali xaridorni aldaydi. Dag'al unli non mayin, oq va havodor bo'lishi mumkin emas. Ushbu mahsulot tarkibida shishgan o'simlik tolalarining yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lib, bu nonni ancha zich va qorong'i qiladi.
Donli nonni qanday tayyorlash mumkin
Avvalo, siz xamir tayyorlashingiz kerak. Eng yaxshisi uni kechqurun kiyib, ertalab xamirni yoğurmaya boshlang. Xamir 120 ml suv, 100 g birinchi navli un va 20 g xamirturushdan tayyorlanadi. Siz deyarli har qanday supermarketda sotiladigan sutni boshlang'ich madaniyatidan foydalanishingiz mumkin. Xamirni xona haroratida taxminan 12 soat davomida ushlab turish kerak.
Ertalab ular xamir qorishni boshlaydilar. Xamir chuqur idishga va 270 g birinchi navli un, 130 g donli un, 80 g yirik jo'xori uni, 50 ml sut, 150 ml suv, 30 g o'simlik moyi va yarim choy qoshiq osh tuziga quyiladi. unga qo'shiladi. Siz 30 g asalni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Xamirni yaxshilab yoğurgandan so'ng, u qoralama bo'lmagan iliq joyda, 2, 5 soat davomida qoldiriladi. Keyin, qo'llaringizni suv bilan nemlendirin, non hosil qiling va uni ozgina o'simlik moyi bilan oldindan moylangan holda pishirish varag'iga yoying.
Non 10 daqiqa davomida 250 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiriladi. Keyin, isitish 200 ° C ga tushiriladi va o'choq yana 40 daqiqa davomida davom ettiriladi. Uyda tayyorlanadigan donli non tayyor!
