Farzandlari hech bo'lmaganda bir marta bitta bo'lak tiniqni tatib ko'rgan ota-onalar bolaga bu zararli oziq-ovqat ekanligini, uni suiiste'mol qilish sog'liq muammolariga olib kelishini tushuntirish qanchalik qiyinligini bilishadi.
Darhaqiqat, juda ko'p miqdordagi kraxmal, un, lazzat va hidni kuchaytiruvchi moddalar, rang stabilizatorlari, eng yangi yog'da qovurish jigar, oshqozon, ichak kasalliklariga, xolesterin plakalari paydo bo'lishiga, diabet, semirish va boshqa noxush kasalliklarga olib keladi. Ammo ta'mga tushgan va "mas'uliyatsiz" ota-onadan "noziklik" sotib olishdan bosh tortganidan xafa bo'lgan bolaga buni qanday tushuntirish mumkin?
Muammoni hal qilishning juda ko'p variantlari mavjud emas: yoki bolaga va barcha uy xo'jaliklari a'zolariga ushbu mahsulotdan foydalanish, injiqlik va g'azabga dosh berishga yoki o'zingiz mustaqil ravishda chip tayyorlashni, oilada tinchlik va osoyishtalikni saqlashni qat'iyan taqiqlang. O'zingiz bajaring mikrosxemalari do'konlardan farqli o'laroq farq qilmaydi - ingichka, xiralashgan, har xil qo'shimchalar bilan, noziklikka buyurtma berishning individual didiga ko'ra tanlangan, ammo shu bilan birga ular umuman zararsiz va ajoyib darajada mazali.
Ushbu uy qurilishi chiplari nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham qadrlanadi: siz bolalar versiyasidan farqli o'laroq, ular uchun achchiq qarsillagan gazak tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu noziklik va sotib olingan chiplarning asosiy farqi shundaki, ularni yog'da qovurish va ularni sun'iy atirlar bilan mo'l-ko'l lazzatlantirish kerak emas.
Uyda tayyorlangan chiplarni tayyorlash uchun sizga armancha yupqa lavash kerak, tercihen xamirturushsiz, xamirturushsiz xamirdan tayyorlang. Siz lavashni tayyor holda sotib olishingiz mumkin, uni o'zingiz pishirishingiz mumkin - har qanday holatda uning tarkibiga faqat suv, un, tuz va ozgina o'simlik moyi kiritilishi kerak.
Lavash ish joyiga yoyilib, zaytun yoki o'simlik moyi bilan yog'langan, tuz va ziravorlar sepilgan. Agar chiplar bolalar uchun tayyorlansa, ularga yoqadigan quritilgan o'tlardan foydalanish yaxshidir, ammo qalampir kabi issiq ziravorlar qo'shmaslik kerak. Kattalar uchun mo'ljallangan chiplar ham achchiq bo'lishi mumkin - har xil maydalangan qalampir, za'faron va sarimsoq turlari tufayli. Xuddi shu ziravorlar ham noziklik ko'rinishiga ta'sir qiladi: za'faron oltin rang, qalampir - to'q sariq-qizil rang beradi.
Pichoq yoki oshxona qaychi yordamida tayyorlangan pita noni bo'laklarga bo'linadi, har bir chiziq to'rtburchaklar yoki romblarga bo'linadi. Dilimlar pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi, mayda maydalangan pishloq sepiladi va 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi. Pishloq eriy boshlagandan so'ng, chiplarni olib tashlang va tayyorlangan plastinaga quying.
Chipslarni qarovsiz qoldirmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak - lavash juda tez quriydi, pechning kuchiga qarab, pishirish vaqti 2 dan 5 minutgacha o'zgarishi mumkin. Pita nonini uzoq vaqt quritmaslik tavsiya etiladi - pishloq achchiq ta'mga ega bo'ladi va chiplarning qirralari yonib ketishi mumkin.
