Ikkita butunlay boshqa taomlarni qanday qilib birlashtirishingiz mumkinligi haqidagi asl o'zgarish. Bunday muomala bilan, shubhasiz, siz nafaqat uy ahlini, balki kutilgan mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- sut - 50 ml;
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- yangi champignons - 100 g;
- un - 100 g;
- zaytun yog'i;
- ta'mga tuz;
- qalampir ta'mga;
- ta'mga ziravorlar.
Tayyorlanishi:
- Champignonlarni yaxshilab yuvib tashlang va agar kerak bo'lsa, tozalang. Katta takozlar yoki kublar bilan kesib oling. Yog 'bilan oldindan isitiladigan idishga soling, ozgina qovuring, tuz qo'shing.
- Tovuq tuxumini yuving, idishni sindirib, sutni u erga to'kib tashlang, vilkalar yoki mikser bilan yaxshilab urib oling. Tuxum suyuqligini qo'ziqorinlar bilan idishga soling. Tuxumni past haroratda qoraytiring. Hech qanday holatda uni aralashtirish kerak emas, butun qatlamlar rulonlarga o'tadi.
- Go'shtni oldindan 5-2 sm balandlikdagi kichik qatlamlarga kesib oling, go'sht bolg'asi bilan ozgina urib oling, o'zingizning xohishingizga ozgina tuz va qalampir qo'shing. Bir piyola ichida dam olishga ruxsat bering va sharbatlarga soling.
- Tuxumdonni keng takozlar bilan kesib oling. Har bir bo'lakning o'rtasiga tug'ralgan ko'katlarni soling. Bundan tashqari, omlet rulon bilan ehtiyotkorlik bilan o'ralgan bo'lishi kerak, uni buzmaslikka harakat qilish tavsiya etiladi, shuning uchun idishning ko'rinishi yanada ixchamroq bo'ladi.
- Tuxum ruloslarini xuddi kaltaklangan go'sht bo'laklari bilan o'rab oling. Agar kerak bo'lsa, kaltaklarni tish pichoqlari yoki toza ip bilan mahkamlang.
- Non tayyorlash uchun tuxumni oldindan tuz bilan urting va boshqa idishga un qo'shing. Dastlab, ishlov beriladigan qismni unga, so'ngra tuxumga soling. Yer po'sti havodor bo'lishi uchun prokat operatsiyasini 4-5 marta bajarish tavsiya etiladi.
- Ko'p miqdorda isitilgan yog'da qovuring.
- Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun tayyor ovqatni peçete joylashtiring va sovib ketguncha maydalangan pishloq seping.
