Pechda pishirilgan kartoshka juda mazali! Ammo uni yanada mazali qilib, oddiy, ammo juda qiziqarli taomga aylantira olasizmi? Siz kartoshkani go'sht bilan eng noodatiy usulda pishirib, keyin pishloq, yashil piyoz va sabzavotlar bilan chiroyli qilib xizmat qilsangiz.
Bu zarur
- - yirik kartoshka (bitta kartoshka miqdorida 4-6 dona - bitta qism);
- - maydalangan go'sht uchun 600 g go'sht (sizning xohishingizga ko'ra);
- - 50 g cho'chqa go'shti yoki cho'chqa yog'i (undan ham yaxshiroq - yog'li quyruq yog'i);
- - 2 ta o'rtacha piyoz;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - tuz;
- - qora issiq yoki xushbo'y qalampir;
- - pishloq (Parmesan, Maasdam - ta'mingizga ko'ra), xizmat qilish uchun yashil piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tayyorlang: yuving, quriting, tomirlarni, plyonkalarni va mayda suyaklarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalang.
2-qadam
Qiyma, pastırma (yog 'quyruq yog'i), piyoz va sarimsoq tayyorlang. Tuz, murch, yana qiyma bilan tuzlang. Oziq-ovqat plyonkasini yoping va maydalangan go'shtning ta'mini yaxshilash uchun bir necha soat sovutgichga qo'ying.
3-qadam
Kartoshkani yaxshilab yuvib quriting.
4-qadam
Bitta kartoshkani oling va uni uzunasiga yarmiga bo'ling (xuddi gamburger bulochkasini kesgandek).
5-qadam
Qoshiqdan foydalanib, har bir yarmida ehtiyotkorlik bilan tushkunlik hosil qiling, shunda qolgan devor qalinligi taxminan 7-8 mm.
6-qadam
Ikkala yarmidagi oluklarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ularni ulang va bo'sh joy qoldirmasdan mahkam o'rab qo'ying, ikki qatlamli folga.
7-qadam
Boshqa kartoshkalar uchun 4-6 bosqichlarni takrorlang.
8-qadam
Kartoshka uch bosqichda pishiriladi. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Kartoshkani pishirish varag'iga yoki tel panjaraga qo'ying, pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Haroratni 170-180 darajaga tushiring va yana 20 daqiqa pishiring.
10-qadam
Haroratni 120-130 darajaga qo'ying va ushbu rejimda idishni to'liq tayyor holatga keltiring. Kartoshkaning hajmiga qarab, bu 40 dan 70 minutgacha davom etadi.
11-qadam
Kartoshkani pechdan chiqarib oling. Plitkalarga joylashtiring, folga ochish uchun oshxona makasidan ehtiyotkorlik bilan foydalaning va uni ikkiga bo'ling.
12-qadam
Ovqat issiq bo'lsa, uni mayda maydalangan pishloq va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Bundan tashqari, siz mayonez yoki yogurt sousiga limon sharbati, sarimsoq va o'tlar, shuningdek tug'ralgan pomidor, bodring yoki har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.
