An'anaviy keki tayyorlash uchun bir qator qoidalarga amal qilish kerak. Aks holda, idish pishirilmagan yoki qattiq bo'lib chiqadi. Pishirishni yangi boshlaganlar uchun murakkab retseptga qat'iy rioya qilish zerikarli bo'lishi mumkin. Ammo, xayriyatki, siz eng oddiy keki uchun retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Bu birinchi marta qandolat oshpazining rolini bajarishga urinayotganlar uchun ham ishlaydi.
Bu zarur
-
- Banan keki uchun:
- 150 g un;
- ½ stakan shakar;
- 3 ta o'rtacha banan;
- 2 tuxum;
- ½ piyola yong'oq;
- ½ stakan o'simlik moyi;
- ½ choy qoshiq tuz;
- ½ choy qoshiq pishirish soda;
- 5 g stol sirkasi.
- Mayiz keki uchun:
- 500 ml sut;
- 50 g sariyog ';
- 1 dona eskirgan oq non;
- ½ chashka mayizlari
- 4 tuxum;
- ½ stakan shakar;
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- Sir uchun:
- 2 ta tuxum oqi;
- 1/2 stakan shakar
- 1/2 limon sharbati;
- 2 osh qoshiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Banan keki O'simlik moyi va shakarni vilkalar bilan silkitib oling yoki ko'pirtiring. Tuz, sirka söndürülmüş pishirish soda, tuxum va sut qo'shing.
2-qadam
Blenderdagi bananlarni tozalang va maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, ularni vilkalar bilan bir hil holga kelguncha yoğurabilirsiniz. Yong'oqni mayda bo'laklarga maydalang. Ularni banan aralashmasiga qo'shing.
3-qadam
Tuxum massasiga banan-yong'oq aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Unni muloyimlik bilan aralashtiring va xamir silliq bo'lguncha aralashtiring. Qat'iylik bilan u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
4-qadam
Muffin qoliplarini yog 'bilan yog'lang, xamirni quying va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Mayiz Cupcake Mayizni yuving va sochiqni quritib qo'ying. Yog 'eritib, salqin. Bu juda issiq bo'lmasligi kerak.
6-qadam
Nonni maydalang. Uni chuqur idishga joylashtiring, sut bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Keyin silliq bo'lguncha aralashtiring.
7-qadam
Sariqni shakar bilan maydalang. Oqlarni ko'pik bilan yoki mikser yordamida qalin oq ko'pik bo'lguncha urting. Avvaliga sarig'ni non va sut massasiga, so'ngra oqsillarni qo'shing. Eritilgan sariyog 'va mayizni to'kib tashlang. Vanil shakar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Muffin qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni qoliplarga soling va pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Cupcake Frosting Tuxum oqini ko'pirtiring. Protein massasi oqarib, qalinlashganda, urishni davom ettirib, unga asta-sekin limon sharbati qo'shishni boshlang.
10-qadam
Shakarni suvda eritib, olovga qo'ying. Shakar yoqilmasligi uchun doimo aralashtiring, qizdiring. Shakarni qaynatib olingandan so'ng uni olovdan olib tashlang. Shakarni ozgina sovitib, muloyimlik bilan oqsil aralashmasiga quying. Shakarni oq bilan aralashtiring va yana 2-3 daqiqa urting.
11-qadam
Sovuqni kekslarga yumshoq qilib qo'llang va ularni quritish uchun bir necha soat o'tiringiz.
