Ko'pincha biz kartoshka yoki makaron bilan kostryulkalar tayyorlaymiz. Ammo guruch kostryulkasi ham xuddi shunday mazali bo'ladi.
Shunday qilib, garnitür yoki salat uchun juda ko'p guruch pishiriladi. Qaynatilgan guruchni iste'mol qilish bunday kastryul shaklida juda mazali bo'ladi.
Guruch kostryulkalari uchun sizga kerak bo'ladi: 800 ml qaynatilgan guruch, 200 g pishloq (mozzarella yoki boshqa, ta'mga ko'ra), 100-200 g jambon, 2 dona tuxum, 1 ta o'rtacha savzi, tuz, qalampir va o'tlar (masalan,, maydanoz, arpabodiyon) ta'mi uchun, 200 ml sut.
Guruch kostryulkalarini tayyorlash:
Jambonni kichkina kubiklar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, savzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sutni tuxum, tuz bilan aralashtiring, aralashmani blender yoki mikser bilan urting.
Jambonni guruch va maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtiring, tuz va murch seping, ko'p o'tlarni qo'shing. Ushbu aralashmani yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring, so'ngra sut va tuxum ustiga quying. Qolgan pishloqni kastryul ustiga seping va qizdirilgan pechga qo'ying. Tselsiy bo'yicha 200 daraja qizarib pishguncha pishiring. Qolgan ko'katlarga sepib, issiq qilib xizmat qiling.
Foydali maslahat: sut va tuxum aralashmasiga 50-100 gramm qaymoqli pishloq qo'shing, shunda kastryulangiz yanada nozik va mazali bo'ladi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday kassetalar retseptga qat'iy rioya qilmasdan, balki biroz xayol surib tayyorlanishi kerak. Masalan, guruchga bolgar qalampiri (tug'ralgan), yashil loviya yoki makkajo'xori (muzlatilgan) kabi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin deb o'ylayman.
