Karabuğday nafaqat don tayyorlash uchun javob beradi. Karabuğday asosida siz turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin - sho'rvalar, kostryulkalar, kotletlar, piroglar. Hububotning boy ta'mi sabzavot, o'tlar, sakatat va go'sht bilan yaxshi mos keladi.
Karabuğday pomidor va sarimsoq bilan
Ushbu taom ozg'in stol uchun juda mos keladi. Jarayoni tezlashtirish uchun grechkani mikroto'lqinli pechda pishiring va yangi pomidorni o'zingizning sharbatingizda konservalangan bilan almashtiring.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan grechka;
- 1, 5 stakan suv;
- o'simlik moyi;
- 150 g pomidor o'z sharbatida;
- 2 tish sarimsoq;
- quritilgan reyhan ko'katlari;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Karabuğdayı saralang, yuving, mikroto'lqinli pechga qo'ying. Donni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing. Karabuğdayı maksimal quvvat bilan 10 daqiqa davomida qaynatib oling - suv to'liq singib ketishi kerak.
Alohida idishda pomidorni o'z sharbati, tuzi, maydalangan qora murch, maydalangan sarimsoq, tuz va quritilgan reyhan bilan birlashtiring. Aralashmani aralashtiring va mikroto'lqinli pechga soling. Karabuğdaya sous qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Qo'ziqorin bilan karabuğday sho'rva
Asl taom - bu grechka va qo'ziqorinli sho'rva. Yangi smetana va uy qurilishi krujkalar bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan grechka;
- 200 g yangi qo'ziqorin;
- 2,5 litr suv;
- 1 piyoz;
- 4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- 1 sabzi;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 dafna yaprog'i;
- tuz;
- maydalangan qora murch;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- bir guruh maydanoz.
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang. Issiq o'simlik moyida sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni idishga soling. Aralashtirib, hamma narsani 5 daqiqa davomida birga pishiring.
Saralangan grechkani chuqur qovurilgan idishga quying. Aralashtirib, uni bir necha daqiqaga qizdiring. Kastryulda suvni qaynatib oling va don qo'shing. Tozalangan va tug'ralgan kartoshka, dafna barglari va tuz qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring - bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
Sabzavot va qo'ziqorinni qovurilgan idishga soling, to'g'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing. Sho'rvani pishganicha pishiring va pechkani o'chiring. Petrushkani mayda maydalab, yirtqichlardan tushiring. Sho'rva qopqoq ostida tursin, yangi maydalangan qora murch sepib, idishlarga torting.
Karabuğday va tuxum piroglari
Qovurilgan tuxum bilan to'ldirilgan mazali grechka piroglarini pishirishga harakat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- 0,5 litr kefir;
- 4 stakan bug'doy uni;
- 2 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- 0,5 choy qoshiq soda;
- 2 choy qoshiq shakar;
- 0,5 choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun:
- 1 stakan grechka;
- 3 ta tuxum;
- 1 piyoz;
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Xamirni tayyorlang. Katta idishda kefirni shakar va tuz bilan aralashtiring, soda, o'simlik moyi va tuxum qo'shing. Elakdan o'tgan unni qismlarga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Karabuğday yormasi va tuxumlarini pishiring. O'simlik yog'iga mayda to'g'ralgan piyozni qovuring, tuxumni maydalang. Tuxum va piyozni bo'tqa va sariyog ', ta'mga ko'ra tuz bilan aralashtiring. Xamirni mayda sharchalarga bo'linib, yassi pirojniylarga torting, har biriga grechka soling. Piroglarni ko'r qilib, ularni issiq o'simlik moyida qovuring.
