Straciatella - bu irmik, tuxum, maydalangan parmesan va maydanozdan tayyorlangan italyan osh. Ovqat odatda tovuq yoki mol go'shti bulonida tayyorlanadi. Ammo bu retseptda sho'rva sabzavotli bulonda taqdim etiladi, bu uni kamroq mazali qilmaydi.
Bu zarur
- - 1 litr suv;
- - sabzi;
- - 3 ta tuxum;
- - lampalar;
- - 3 osh qoshiq. aldanishlar;
- - maydanozning bir nechta novdasi;
- - 2 bo'lak oq non;
- - pishloq bo'lagi;
- - tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan 1 litr suv quying, tozalangan piyoz va butun sabzi qo'shing.
2-qadam
Taxminan 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling.
3-qadam
Ayni paytda ingredientlarni tayyorlang. Tuxumni vilka bilan silkitib, maydanozni jarohatidan ajratib oling va juda mayda maydalang.
4-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tushdi mashinasida oq nonni quriting, pishloq seping.
5-qadam
Stracciatella sho'rvasini tayyorlash uchun asl retseptda pishloq to'g'ridan-to'g'ri kastryulga solinadi, ammo u erda u deyarli sezilmaydi; uni tostda alohida-alohida berish yaxshidir.
6-qadam
Sabzavotlarni bulondan olib tashlang; ular endi kerak bo'lmaydi.
7-qadam
Bulyonni aralashtirganda, unga irmikni tushiring, qalampir va tuz qo'shing. 3 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Kuchli aralashtiring va tuxumni asta-sekin quying. Taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Yashillarni qo'shing, olovni o'chiring.
10-qadam
Tayyorlangan oshni idishlarga to'kib tashlang.
11-qadam
Uni iliq qilib ishlatish maqsadga muvofiq, shuning uchun idishning ta'mi to'liqroq ochib beriladi.
