Birinchi kuzgi barglar erta bahorda paydo bo'ladi, bu o'simlik bilan sog'lom, mazali va boy sho'rva tayyorlanadi. Uning tarkibida C, B, E va K vitaminlari mavjud, u minerallar va tolaga boy. Qishda, shuningdek, agar siz konservalangan sho'rva bo'lsa, o'zingizni yoqimli nordon bilan taom bilan davolashingiz mumkin.
Konservalangan turshak ko'plab do'konlarda sotiladi, shuningdek siz uni qish uchun o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sho'rva uchun sizga go'sht (cho'chqa yoki tovuq) kerak, mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, sabzi, konservalangan turshak, kartoshka, piyoz, murch no'xati, sariyog 'va lavrushka.
Birinchidan, biz bulonni tayyorlaymiz: maydalangan go'shtni suvga soling, ko'pikni olib tashlashni unutmasdan, 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshkani to'ldiring, 20 daqiqa davomida olovda qoldiring. Bulyonni ozgina tuzlash mumkin. Piyoz va sabzi qovuring, sho'rvaga quying. Keyin turshakni qavrilgan idishda pishiring va shuningdek, qolgan mahsulotlar bilan birga kastryulga soling. Yong'inni o'chirishdan 2-3 daqiqa oldin lavrushka va qalampir qo'shing.
Sho'rva tayyorlayotganda, konservalangan turshak faqat kartoshka to'liq tayyorlanganda qo'shilishini unutmang. Aks holda, sabzavot mustahkam bo'lib chiqadi va qaynab ketmaydi.
Konservalangan sho'rva bilan sho'rva tayyorlashning yana bir usuli bor. Birinchidan, go'shtni panga qovuring va oltin qobiq paydo bo'lganda, maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing.
Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, kartoshkani qaynatib oling, uni ozgina tuzlashingiz mumkin, lekin juda ko'p emas, chunki do'konda sotiladigan konservalangan sho'rvaga tuz qo'shiladi.
Kartoshka to'liq pishganida, unga piyoz va sabzi bilan go'sht qo'shing, unga turshak. Uni 10 daqiqa davomida qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
Sorrel sho'rvasi o'tlar va qaynatilgan tuxum bilan birga beriladi. Ushbu taomni piyozsiz va sabzisiz ham tayyorlash mumkin, turshak, kartoshka va go'sht etarli. Agar so'ralsa, tuxumni maydalab, qaynatgandan so'ng darhol idishga qo'shish mumkin. Ushbu taomni qaymoq yoki mayonez bilan tuzlang.
