Yashil karam sho'rva - engil va tetiklantiruvchi ta'mga ega ajoyib yozgi taom. Sorrel karam sho'rvasiga g'ayrioddiy nordonlikni beradi va taomni yanada mazali qiladi.
Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
- 500 gramm cho'chqa / mol go'shti go'shti;
- 3 ta katta turshak barglari;
- 4 ta qaynatilgan tuxum;
- 4 ta kartoshka tupi;
- turli xil ko'katlar (maydanoz, shilantro, arpabodiyon);
- 1 dona sabzi va piyoz;
- tuz, qalampir, yog '- ozgina.
Yashil karam sho'rvasini sho'rva bilan pishirish:
1. Go'shtni suvga botirib, taxminan bir soat davomida pishiring. Ovqat pishirish jarayonida bulonni aralashtirish va ko'pikni olib tashlash kerak. Oxirida bulonga tuz qo'shing.
2. Tayyor go'shtni bulondan olib tashlash kerak, ozgina soviydi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin go'shtni idishga qaytaring.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va barlarga kesing. Qaynayotgan bulonga tashlang.
4. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni maydalab, sabzini maydalab, hammasini moyga qovuring. Keyin tayyor qovurilgan go'shtni bulonga soling.
5. Qushqo'nmas barglarini yuving, qattiq jarohatlaydi olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Bulyonga soling va ortiqcha pishmaslik uchun 3 daqiqa davomida pishiring.
6. Barcha tanlangan o'tlar singari qaynatilgan tuxumni mayda maydalang. Hammayoqni sho'rva uchun hamma narsani yirtqichlardan soling.
7. Turşu va o'tlarni qo'shgandan so'ng, karam sho'rvasini qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
8. Xizmat qilishdan oldin karam sho'rva solingan har bir xizmatga bir osh qoshiq qalin smetana qo'shing. Taste uchun maydalangan qalampir qo'shiladi.
