Xamirturushsiz oqlar xamirturushli pishiriqlarni yoqtirmaydiganlar uchun xudo. Belyashi tiniq oltin jigarrang qobig'i bilan suvli va mazali. Ushbu pishirilgan mahsulotlar piknik uchun, yo'lda yoki maktabda juda yaxshi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 250 ml kefir,
- - 3 ta tuxum,
- - 100 gramm margarin,
- - ta'mga tuz,
- - 1 choy qoshiq pishirish soda,
- - 700 gramm bug'doy uni.
- To'ldirish uchun:
- - 400 gramm qiyma,
- - 250 gramm piyoz,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga ko'ra qizil maydalangan qalampir,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 50 ml suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Margarinni oldindan muzlatgichda muzlatib qo'ying.
2-qadam
350 g unga tuz solib, stakanga elakdan o'tkazing. 100 gramm margarinni elakdan o'tgan unga maydalang, maydalang.
3-qadam
Tuxumni idishga soling, vilkalar bilan silkiting. Oqlarni moylash uchun bitta tuxum sarig'ini qoldiring.
4-qadam
Bir piyola un va margarin ichiga tuxum quyiladigan quduqni yarating, muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
250 ml kefirni iliq bo'lguncha qizdiring. Kefirga soda tushiring va aralashtiring. Bir piyola unga kefir tushiring, aralashtiring. Qolgan unni qo'shing (elakdan o'tkazing) va xamirni yoğurun. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sumkaga o'rang, xona haroratida bir soatga qoldiring.
6-qadam
Xamir tik turgan holda piyozni tozalang va maydalagichga maydalang (mayda qirg‘ichdan o‘tkazish mumkin). Maydalangan piyozni maydalangan go'sht bilan birlashtiring. Tuz va murch sepib, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Qalinligi yarim santimetr bo'lgan yassi pirojniylarga o'ralgan to'plar.
8-qadam
Tortilla markaziga maydalangan go'shtning bir qismini joylashtiring. Burmalar bilan doira ichida chimchilang. Yuqoridan kichik bir teshik qoldiring.
9-qadam
Tuxum sarig'ini vilka bilan silkiting.
10-qadam
Tayyorlangan oqlarni pishirish varag'iga o'tkazing, sarig'i bilan tozalang.
11-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Oqlarni yarim soat davomida ishtahani ochadigan oltin jigarrang ranggacha pishiring.
