Xushbo'y makaronlardan yasalgan idishni stolga qo'ying va juda tez orada uning ustida sinib qolmaydi. Ushbu yong'oqli shirinlik nafaqat mazali, balki bug'doy unidan tayyorlangan hamkasblariga qaraganda beqiyos sog'lomroqdir. Va soddaligiga qaramay, u nafaqat uy uchrashuvlari uchun, balki bayramona choy ichish uchun ham etarli.
Bu zarur
- Oddiy retsept uchun:
- - 300 g xom bodom;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 150 g shakar;
- - 10 g vanil shakar;
- - o'simlik moyi;
- Frantsuz retsepti uchun:
- - 110 g bodom uni;
- - 4 ta tovuq tuxumining oqi;
- - 225 g shakarli shakar;
- - 200 g sutli shokolad;
- - 100 ml 33% krem;
- - 50 g shakar;
- - 1/2 choy qoshiq limon sharbati;
- - bir chimdik tuz;
- Vejetaryen retsepti uchun:
- - 200 g bodom;
- - 120 g jo'xori uni;
- - 90 g shakar;
- - 80 ml qaynatilgan suv va o'simlik moyi + pishirish varag'ini moylash uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaron uchun oddiy retsept
Yong'oqning ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra süzgeçte tashlang. Ularni jigarrang teridan tozalang, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 160oC da 5-10 daqiqa davomida quriting. Bodomni sovutib oling, aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va maydalab tashlang.
2-qadam
Olingan quruq massani ikki turdagi shakar bilan aralashtiring. Tuxumni alohida idishga surtib, yong'oq aralashmasiga quying va yaxshilab aralashtiring. Barmoqlaringizni iliq suvga soling va tayyorlangan xamirni dumaloq shaklga soling.
3-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan tekislang, o'simlik moyi bilan yoping va xom pechene qo'ying. Pechni 170oC gacha qizdiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Frantsuz makaronlari
Bodom unini shakar kukuni bilan ulang va barchasini mayda elakdan o'tkazing. Tuxum oqini limon sharbati va tuz bilan maydalang, so'ngra kichik bo'laklarda shakarni aralashtiring. Massa porloq va oq bo'lishi kerak.
5-qadam
Krem va quruq aralashmani pastdan yuqoriga qarab spatula yoki qoshiq bilan yumshoq vertikal harakat bilan aralashtiring. Quvur sumkasini ular bilan to'ldiring va aylanalarni moylangan pishirish varag'iga siqib chiqaring. Makaronlarni atigi 10 daqiqa davomida 150oC da pishiring.
6-qadam
Kremni kastryulda qizdiring va undagi maydalangan shokoladni butunlay eritib oling. Har ikki pishirilgan narsadan pirojnoe tayyorlang, ularni qaymoqli shokolad qatlami bilan yopishtiring. Shirinlikni 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
7-qadam
Vegetarian makaronlari
Bodomni blender yoki kofe tegirmon bilan maydalang (terini qoldirishingiz yoki uni birinchi retseptdagidek qilishingiz mumkin), so'ngra jo'xori uni qo'shing va uni yana maydalang. Tayyorlangan "unni" shakar bilan shirinlang va suv va moy bilan quyuqlashtiring, ularni asta-sekin, qoshiq bilan qoshiq bilan quying. Xamir juda yog'li bo'lib chiqishi kerak, deyarli qo'llaringizga yopishmaydi. Uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
8-qadam
Pechni 180oC ga oldindan qizdiring. Pishiriq varag'ini yoki pechka o'tkazmaydigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Yong'oq massasidan yong'oq kattaligi to'plarini aylantiring, idishga bir-biridan bir oz masofada joylashtiring va tekislang. Cookie-fayllarni taxminan 15 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring.
