Qovoq guruchli sho'rva oddiy taom, ammo mazali. Bundan tashqari, bu sho'rva sabzavotlarning ko'pligi tufayli foydalidir. Siz sho'rvaning parhezli versiyasini suvga qaynatib tayyorlashingiz yoki har qanday go'shtli bulondan foydalanib uni yanada qoniqarli qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 2,5 litr bulon yoki suv;
- - 3 ta kartoshka;
- - 250 g qovoq;
- - 1 sabzi;
- - 100 g guruch;
- - bir guruh yashil piyoz;
- - bir guruh arpabodiyon;
- - o'simlik moyi, tuz, lavrushka, qora murch no'xati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Yashil piyoz patlarini yuving, kesib oling. Sabzi tozalang, yuving, savzi yarmini yarim halqalarga bo'ling, qolgan yarmini maydalang. Yashil piyozning oq qismini halqalarga kesib oling.
2-qadam
Guruchni yuving, qovoqlarni yuving, quyruqlarni kesing, kichkintoylarni kubiklarga bo'ling. Agar siz qovoq olgan bo'lsangiz, unda ularni tozalashingiz shart emas.
3-qadam
Suvni yoki bulonni qaynatib oling. Kartoshka, yashil piyoz, guruch va maydalangan sabzi qaynoq suvga soling, 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, maydalangan sabzi va piyozning oq qismini qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa qovuring. Qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
5-qadam
Qovurilgan idishni sho'rvaga soling, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring. Tuz va murch bilan ta'mga soling, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyonni qo'shing, sho'rvani yana qaynatib oling va darhol olovni o'chiring.
6-qadam
Qovoqli guruch sho'rvasi qopqoq ostida o'tirsin (10 daqiqa) va issiq holda xizmat qiling.
