Shokoladli truffles - bu ajoyib darajada mazali va mazali shirinlik. Bolalar ham, kattalar ham ajoyib va shirin pishiriqlar bilan xursand bo'lishadi. Truffle pishirish uzoq jarayon, ammo natija bunga loyiqdir.
Tarkibi:
- Krem - ½ osh qoshiq;
- Qora shokolad - 200 g;
- Yog '- 10 g;
- Kuchli pishirilgan kofe - 1 osh qoshiq;
- Shakar kukuni (elenmiş) - 100 g;
- Likyor - 2 choy qoshiq
Bezak uchun ingredientlar:
- Elakdan o'tgan kakao kukuni - 40 g;
- Qora shokolad - 100 g.
Tayyorlanishi:
- Yog 'va qora shokolad issiqqa chidamli idishda eritilishi kerak, uni katta qozonga issiq, lekin hech qachon qaynoq suv solinishi kerak.
- Sariyog 'bilan eritilgan shokoladni qaymoq va elenmiş shakarli shakar bilan aralashtiring. Aralashga suyuqlik quying. Massani yaxshilab aralashtiring va truffle aralashmasi qalinlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
- Keyin pishirish varag'ini yog'li qog'oz bilan yoping. Qalinlashgan truffle aralashmasini to'plarga aylantiring, o'lchamini xohlaganingizcha aniqlang. Olingan truffle to'plarini qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va ularning har biriga mexnat tayoqchasini joylashtiring. Bularning hammasini bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Endi truffle bezaklarini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qora shokoladni suv hammomida eritib oling. Keyin truffellarni kokteyl tayoqchalarini ushlab eritilgan shokoladga soling.
- Keyin kakaoni idishga soling va har bir shokolad truffle ustiga o'ting. Kakao qatlami etarlicha qalin bo'lishi muhimdir.
- Trufflelardan mexnat tayoqchalarini olishdan oldin shokoladning qattiqlashishini kutishingiz kerak. Tayyorlangan shokoladli trüflarni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying, shunda ular iloji boricha muzlashadi. Trufflelarni choy yoki yangi pishirilgan qahva uchun shirinlik sifatida xizmat qiling.
