Barbekyu tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Hech bo'lmaganda, siz go'shtni to'g'ri kesib, marinatlashingiz kerak. Ammo tez va mazali kolbasa idishini tayyorlash ancha oson. Ular maxsus panjara ustida piknik paytida mazali qovurilgan yoki odatdagi kabob kabi shishlarga o'ralgan bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 16 dona. wieners;
- - 10 g quruq yashil piyoz;
- - 50 g yangi petrushka;
- - 15 g quruq qalampir;
- - 15 g quruq sarimsoq;
- - 5 g maydalangan qora murch;
- - 10 g quritilgan maydalangan kekik (bargsiz gullar);
- - 20 ml zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kolbasa oling va agar kerak bo'lsa, ularni filmdan tozalang. Kolbasa muzlatilgan emas, yangi bo'lishi kerak.
2-qadam
Sosni tayyorlang. Sayoz, tercihen shisha idishni oling, ichiga zaytun moyini quying va uni suv hammomida biroz qizdiring. Olib tashlang va asta-sekin doimo aralashtiring, qo'shing: qalampir, kekik, sarimsoq, piyoz va mayda maydanoz.
3-qadam
Sosisni sous bilan yaxshiroq to'yingan qilish uchun ularga mayda qiyalik kesmalar qilish kerak. Har bir kolbasada 4-6 ta kesik. Sos bilan yoyib, biroz o'tiramiz.
4-qadam
Siz doimiy ravishda sekin olovni yoki ko'mirni aylantirib, kolbasalarni qovurishingiz kerak, 10-15 daqiqadan oshmasligi kerak. Tabiatga borish imkoni bo'lmasa, siz bunday kolbasalarni pechda ham pishirishingiz mumkin.
