Shish kabob yoki barbekyu, albatta, ochiq havoda ziyofatning asosiy taomidir. Xushbo'y go'shtli go'shtni iste'mol qilishning eng yaxshisi ahamiyatli emas. U bilan to'g'ri salat xizmat qiling, va siz nafaqat asosiy taomning ta'mini ta'kidlabgina qolmay, balki ovqat hazm bo'lishiga ham yordam berasiz.
O'simliklar bilan engil karam salatasi
Tarkibi:
- 500 g oq karam;
- 100 g yashil piyoz;
- har birida 50 g yangi reyhan va arpabodiyon;
- 2 osh qoshiq. oq sharob sirkasi;
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- 0,5 choy qoshiq tuz.
Ushbu taomdagi oq karamni qizil rang bilan almashtirish mumkin, shunda salat yanada sog'lom bo'ladi.
Barcha sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting. Hammayoqni barglarini mayda maydalang, qalin poyalarini kesib bo'lgandan keyin, yashil piyoz patlarini, shuningdek arpabodiyon va reyhanni qo'pol ravishda maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni qopqoqli idishga soling, sirka, o'simlik moyi, qalampir, tuzni to'kib tashlang, yoping va bir necha marta kuchli silkiting. Aperitivni yarim soat davomida pishiring va kabob bilan salat xizmat qiling.
Barbekyu salatasi va pomidor shashli o'tlar va ziravorlar bilan
Tarkibi:
- 500 g katta pishgan pomidor;
- 5 ta yashil piyoz patlari;
- 30 g petrushka va shifrlamoq;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. sharob sirkasi;
- 3 osh qoshiq. zaytun yoki o'simlik moyi;
- 1/4 choy qoshiq. zira, kori va quritilgan reyhan;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i;
- 1/2 choy qoshiq tuz.
O'zingizning salatingiz uchun pomidorning shirin navlarini tanlang, masalan "Bull's Heart", "Pink Flamingo", "Apelsin Armut" va boshqalar. Siz qizil gilosni olib, ularni ikkiga bo'lishingiz mumkin.
Pomidorlarni to'rtdan kesib oling va keyin ko'ndalang kesib oling. Barcha ko'katlarni maydalang, tozalang, sarimsoq chinnigullarini mayda qirg'ichdan o'tkazing va barchasini bitta idishda birlashtiring. Alohida kichkina idishda sirka va zaytun moyini birlashtiring va yaxshilab ko'pirtiring. Salatani ko'rsatilgan ziravorlar, maydalangan limon yong'og'i, tuz bilan seping, sous bilan aralashtiring va aralashtiring, lekin pomidorni bo'tqa qilib yubormaslik uchun juda yumshoq.
Barbekyu uchun pishirilgan salat: arman oshxonasining retsepti
Tarkibi:
- 4 ta patlıcan;
- 4 ta sariq yoki qizil bulg'or qalampiri;
- 4 ta pomidor;
- 1 ta chili qalampiri;
- 4 tish sarimsoq;
- 50-100 g kinantro;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Sabzavotlarni skovorodka yoki temir panjara ustiga yoyib panjara qiling. Ular yumshoq bo'lishi bilanoq ularni issiqdan olib tashlang. Ularni ozgina sovutib oling va tozalang, qalampirdan urug'larni tozalang. Pulpani iliq holda maydalang yoki shunchaki chuqur idishda vilkalar bilan maydalang, maydalangan sarimsoq va chilim bilan ziravor qiling. Silantroni mayda maydalab, pishgan salat ustiga soling. Uni o'simlik moyi bilan tuzlang, ta'mga soling, aralashtiring va darhol go'sht bilan xizmat qiling.
