Olma shirin piroglar uchun an'anaviy to'ldirishdir. Unga qiziqarli qo'shimcha limon bo'lishi mumkin, u nordon ta'mi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan idishga qo'shimcha soya beradi.
Bu zarur
-
- Birinchi pirog uchun:
- 2 olma;
- 1 limon;
- 3 tuxum;
- 250 g un;
- 200 g sariyog ';
- 120 g shakar shakar;
- 1/2 xamirturush;
- bir chimdik tuz.
- Ikkinchi pirog uchun:
- 2 olma;
- 2 ta limon;
- 200 ml sut;
- 100 g sariyog ';
- 2 tuxum;
- 1 qop xamirturush;
- 500 g un;
- 70 g shakar;
- bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pirog xamirini tayyorlang. Buning uchun muzlatgichdagi yog'ni olib tashlang va u yumshaguncha kuting. Uni chuqur idishga joylashtiring va shakar kukuni qo'shing. Massani silliq bo'lguncha silang. Keyin tuxumni bir xil idishga solib, un va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va turish uchun iliq joyda yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.
2-qadam
Taomning mevali tomoniga g'amxo'rlik qiling. Limonni yuving va tozalang. Bu eng yaxshi pichoq bilan amalga oshiriladi. Tayyor ziravorni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmalarni tozalang, o'rtasini kesib oling va kubiklarga bo'ling. Xamirga ziravor va olma qo'shing va mevalar pirojnoe bo'ylab bir tekis tarqalguncha aralashtiring. Aralashmani pishiriladigan idishga quying va pechda 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring. Pechni olib tashlaganingizdan so'ng, idishni sochiq bilan yopib, 15 daqiqa kuting. Issiq xizmat qiling.
3-qadam
Yuqoridan to'ldirilgan pirog tayyorlang. Buning uchun xamirturush xamirini tayyorlang. Iliq sut, yumshoq sariyog ', tuxum, shakar va tuzni birlashtiring. Xamirturush qo'shing, aralashtiring, so'ngra unni qo'shing. Aralashmani 2-3 soat davomida iliq joyda qoldiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Xamir tayyor bo'lgandan keyin uni ingichka qatlamga yoyib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Sirtni qulupnay kabi murabbo yoki murabbo bilan yoping. Olmalarning po‘stlog‘ini olib, ularni xanjarlarga, limonni esa yarim doira shaklida kesing. Olma va limonni almashtirib, ularni pirog yuzasiga qo'ying. Ustiga shakar sepib, so'ng qolgan xamirdan to'r hosil qiling. Yarim soat davomida pirogni 200 daraja pishiring. Agar xohlasangiz, xuddi shu pirojniyni xamirturush bilan emas, balki pufak pishiriq bilan tayyorlashingiz mumkin, ammo bu holda, ustiga to'r yasashingiz shart emas.
