Limon xushbo'y va suvli mevalar bo'lib, ular asl pirog tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Juda shirin emas, tayyorlash oson va nihoyatda sog'lom. Bunday ajoyib noziklik ham bayramona, ham oddiy stolga mos keladi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- un - 1 kg,
- xamirturush - 1 paket,
- shakar - 150 g,
- tuz - 1 choy qoshiq (slayd yo'q),
- sut - 2 osh qoshiq,
- margarin - 50 g,
- tuxum - 1 dona.
- To'ldirish uchun:
- limon - 2 dona,
- shakar - 150-200 g,
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq (slayd bilan).
- Qoplash uchun:
- bitta tuxum sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qattiq xamir tayyorlang. Buning uchun xamirturushni stakanga to'kib tashlang, bir choy qoshiq shakar qo'shing, iliq (lekin issiq emas) suv bilan yoping, aralashtiring va o'n daqiqa davomida turing. Ushbu xamirturush achiy boshlaganda va aralash qalin ko'pikni hosil qilganda, tuz qo'shing va to'liq erimaguncha aralashtiring. Shakar va tuxumni maydalang. Xamir uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni birlashtiring va xamir yumshoq va silliq bo'lguncha yoğurun. Keyin xamirni fermentatsiya qilish uchun iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Xamir ko'tarilganda (taxminan bir yarim soat), uni to'g'ri yoğurun. Uni iliqlikka qaytaring va ko'tarilsin. Keyin yana yoğurun.
3-qadam
Xamirga bulochka shaklini bering va taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga o'ting, qatlam yumaloq shaklda bo'lishi kerak. Xamirni pishirishdan oldin bezash uchun qoldirishingiz mumkin.
4-qadam
Kekni pishirishdan o'n besh daqiqa oldin pechni oldindan qizdiring (200 daraja).
5-qadam
Limonni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Panjara qilishdan oldin limondan urug'larni olib tashlang (aks holda pirojnoe achchiq bo'ladi).
6-qadam
Keyin limonni shakar bilan maydalang, kraxmal qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring
7-qadam
Olingan plomba qismini xamirga bir tekis qilib yoyib, chetidan 3 sm masofada qoldiring.
8-qadam
To'ldirmasdan qirralarni katlayın, shunda ular plomba ustiga yopiladi. Siz tortning chekkalarini vilka bilan bosishingiz mumkin, keyin siz o'ziga xos naqshni olasiz.
9-qadam
Endi oqni sarig'dan ajratib oling (tuxumni sindirib tashlang, shunda siz qobiqning ikkita bir xil yarmini oling va tuxumni ikkinchisiga quying). Xamir bo'lagidan kichik to'rtburchakni yoyib chiqing (xamir qalinligi 5 mm dan oshmasligi kerak) va yon tomonlariga mayda kesiklar qiling. Kek ustiga yoqimli barg bezaklarini joylashtiring. Sariqni limonli pirog ustiga yoyib, qizdirilgan pechga qo'ying.
10-qadam
Kekni qizdirguncha 200 daraja pishiring.
Yoqimli ishtaha!
