Dafn donutlari marhumning o'limidan keyin to'qqizinchi kuni pishiriladi. Ular ularni asal bilan yog'lashadi va qarindoshlari va qo'shnilariga tarqatishadi - eslash uchun. Ko'p retseptlar mavjud, ammo ushbu retsept bo'yicha dafn marosimida donutlar uchun xamir tezda tayyorlanadi. Ular yumshoq, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - kefir - 1 l.
- - tuxum - 6 dona.
- - shakar - 7 osh qoshiq. l. slayd bilan
- - soda -1 choy qoshiq.
- - tuz -1 chimdik.
- - vanillin - 1 ta kichik paket
- - un - qancha xamir kerak bo'ladi
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq. l.
- - asal - tayyor krujkalarni moylash uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan tuxumni shakar bilan idishga soling, aralashmaning hajmi uch baravar ko'payguncha mikserni o'rtacha tezlikda ishlatishingiz mumkin. Agar sizda mikser bo'lmasa, siz ko'pirtirish vositasini ishlatishingiz va qo'l bilan urishingiz mumkin. Ammo bu uzoq vaqt talab etadi.
2-qadam
Kefirga soda qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va vanilin bilan aralashtiring. Kefirni tuxum aralashmasiga to'kib tashlang va aralashtiring. Xamirga unni kichik qismlarga qo'shing. Xamir juda qalin smetana zichligiga aylanishi kerak. Xamirni xona haroratida o'n besh daqiqa davomida chetga surib qo'ying.
3-qadam
Qopqoqli kichkina skovorodkani oling. Xamirning oz miqdorini issiq, hidsiz, moylangan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, idishning pastki qismining butun yuzasiga yoying. Xamir qatlamining qalinligi taxminan besh millimetrga teng bo'lishi kerak. Tovoqni qopqoq bilan mahkam yoping. Kreplarni pechkada eng past olovda pishiring. Bir daqiqadan so'ng, siz donutni boshqa tomonga burab ko'rishingiz mumkin. Qopqoqni yana panga qo'ying. Tayyor krumpet oltin, yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak. Agar u ingichka va "kauchuk" bo'lib chiqsa, unda biroz ko'proq soda va un qo'shishga arziydi.
4-qadam
Tayyor kraketlarni qopqog'i baland bo'yli yirtqichlardan to'plash mumkin. Xizmat qilishdan oldin, hali ham issiq bo'lgan krujkalar ustiga bir necha tomchi asal seping.
