Borsch, bilasizki, bizning mamlakatimizga Ukraina oshxonasidan kelgan. Biroq, bu taom uzoq vaqtdan beri rus stolida mustahkam o'rnashgan. An'anaga ko'ra, uni go'shtli bulonda pishirish odat tusiga kirgan, ammo ro'za paytida siz oriq borschtni tayyorlashingiz mumkin. Va yanada mazali tuyulishi uchun, siz u bilan sarimsoq donutiga xizmat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2,5 litr suv;
- - 6 ta kartoshka;
- - 1 ta katta savzi;
- - 2 bosh piyoz;
- - 300 g oq karam;
- - 200 g loviya;
- - 1 ta lavlagi;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 300 g xamirturush xamiri.
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - 3 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- - ta'mga tuz;
- - petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni tunda bir yirtqichlardan namlang. Shu tufayli u borschda juda tez pishadi va mazali bo'ladi.
2-qadam
Kastryulchada suvni qaynatib oling va ichiga mayda to'g'ralgan kartoshkani joylashtiring. U qaynatilganda suvni tuzlang va oldindan ho'llangan loviya qo'shing.
3-qadam
Ayni paytda piyozni tozalang va maydalang, sabzi va lavlagi chiziqlar bilan kesing. Ularni o'simlik moyida 5-10 daqiqa davomida qovuring, ustiga tomat pastasini soling, oldinroq ozgina suvda suyultiriladi. 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Kartoshka va loviya yumshoq bo'lganda, ushbu ovqatlarning bir juft qoshig'ini chiqarib oling, ularni maydalang va idishga qayting. Borschga kiyinish, ingichka dilimlangan bolgar qalampiri va mayda to'g'ralgan karamni qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin ko'pikni olib tashlang, olovni o'chiring, maydanozni borschtga soling va idishni qopqoq bilan yoping. Yalang'och borschni quyish uchun 10 daqiqa kuting.
6-qadam
Donutlarni tayyorlash uchun press orqali o'tqazilgan sarimsoq va bir necha o'tlarni aralashtiring. Ularni xamirturush xamiri bo'laklariga soling va ularga yumaloq shakl bering. Tandirda 10 daqiqa davomida 200 ° S da pishiring. Ularga qaymoq bilan birga borsch bilan xizmat qiling.
