Zatiuxa sho'rva - qadimgi rus retsepti bo'yicha mazali sho'rva. Bu qalin, boy, og'izni sug'oradigan va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Eng muhim tarkibiy qism xamir, un va tuxum aralashmasi.
Bu zarur
- - 150 gramm tovuq go'shti;
- - 2 ta tuxum;
- - 100 gramm sabzi;
- - 6-7 osh qoshiq. un;
- - 100 gramm piyoz;
- - 400 gramm kartoshka;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - o'simlik moyi;
- - qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonni pishiring. Buning uchun tovuqni 1,5 litr sho'r suvga qaynatib oling, so'ngra go'shtni olib tashlang.
2-qadam
Xamirni tayyorlang: konteynerga tuxumni urting, 2 osh qoshiq qo'shing. suv, ozgina silkit.
3-qadam
Unni boshqa idishga quying.
4-qadam
Avval qo'llaringizni tuxumga, so'ngra unga botiring. Unning kichik bo'laklari quyiladigan plastinka ustiga qo'llaringiz bilan kuchli surting. Tuxum tugamaguncha harakatlarni davom eting.
5-qadam
Un bo'lakchalarini elakka yoki süzgende to'kib tashlang, ozgina silkiting, shunda ortiqcha un to'kiladi.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
7-qadam
Sabzi tozalang, qirg'ichdan o'tkazing.
8-qadam
Piyozni o'simlik moyiga qovuring.
9-qadam
Sabzi qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qovuring.
10-qadam
Kartoshkani tozalang va zar bilan tozalang.
11-qadam
Bulyonni qaynatib oling, qalampir va dafna barglarini qo'shing. Kartoshkani qo'shing, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
12-qadam
Piyoz bilan qovurilgan sabzi qo'shing.
13-qadam
Xamirni qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
14-qadam
Ikkinchi tuxumni ozgina urting. Va sho'rvani aralashtirganda uni asta-sekin idishga soling.
15-qadam
Bir necha daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring.
