Bir chashka kofe, tushdi noni, tuxum - siz nonushta sifatida tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan deyarli mukammal rasm. Oddiy qaynatilgan tuxum, qashshoq tuxumga qaraganda ancha olijanob ko'rinadi. Ya'ni, xuddi shu tuxum, lekin qobiqsiz qaynatiladi. Bunday taomni uyda, hatto maxsus moslama - brakoner ishlab chiqaruvchisi bo'lmagan taqdirda ham osonlikcha tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - tuxum;
- - tuz;
- - suv;
- - sirka, limon sharbati yoki limon kislotasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qoida tariqasida, turli xil manbalar salmonellalarning ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan oldin qush tuxumlarini yaxshilab yuvishni tavsiya qiladi. Darhaqiqat, ushbu protseduraga faqat uy tovuqlarining tuxumlari kerak, va faqat qobiq qushning hayotiy faoliyati mahsulotlari bilan ifloslangan. Tuxumga u yoki bu tarzda issiqlik bilan ishlov beriladi, shuning uchun do'kondan toza tuxum qobig'ini yuvishga vaqt sarflashingiz shart emas.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan oling va sovuq suv qo'shing. Bir yirtqichlardan suvni olovga qo'ying va suv oqarguncha, ya'ni oq pufakchalar bosqichiga qadar qizdiring.
3-qadam
Suvga bir chimdik limon kislotasi yoki yarim choy qoshiq sirka yoki limon sharbati qo'shing. Ushbu chora tuxum oqi suvda "parchalanishiga" yo'l qo'ymasdan tezroq qotishi uchun zarurdir. Suvni tuzlang.
4-qadam
Endi qaynab ketishdan saqlaning, ya'ni kastryul ostidagi issiqlikni kamaytiring, tuxumni birma-bir kichik idishga soling, masalan, kofe chashka, so'ngra tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga qo'ying, ya'ni amalda pasaytiring. ichiga tuxum kosasining chekkasi. Shu bilan birga, siz tuxumni suvga asta-sekin emas, balki bir zarbada quyishingiz kerak.
5-qadam
Kastryulchani qopqoq bilan yoping, yaxshisi shaffof va suv qaynay boshlagach, tezda kastryulni olovdan olib tashlang. Tuxumni 10 daqiqa davomida qopqog'ini ochmasdan suvga qoldiring.
6-qadam
Belgilangan vaqt o'tganidan so'ng, tuxumni bir-bir ochilgan qoshiq yordamida olib tashlang. Suvni to'kib tashlasin va nonushta uchun dasturxon yozishingiz mumkin.
