Men bayramona stolni nafaqat mazali, balki chiroyli taom bilan ham bezatmoqchiman, bu shubhasiz "Atirgul" salati. Bir oz tasavvurni namoyish eting, ozgina vaqt sarflang va siz stolingizda nafaqat ajoyib taom, balki ajoyib tarzda bezatilgan taomga ham xizmat qilasiz. Atirgul salatini tayyorlaylik.
Bu zarur
- - gilos pomidorlari - 6 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - kartoshka - 1 dona;
- - yangi o'tlar (petrushka, shilantro, reyhan yoki boshqa) - 1 tup;
- - qalampir bilan xushbo'y krujkalar - 100 g;
- - Romain salatasi - 1 tup;
- - lavlagi - 1 dona;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - salat tayyorlash uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu salatada pishirilgan kartoshka va lavlagi bundan mustasno, xom sabzavotlardan foydalaniladi, uni pishirish yoki xom ashyoni ishlatish mumkin. Shunday qilib, xom sabzavot va o'tlar bu salatni vitamin va foydali qiladi. Tozalanmagan sabzavot tarkibida ko'proq foydali moddalar mavjud.
2-qadam
Romain marulini pichoq bilan kesmaslik yaxshiroq, lekin uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshiroq ekanligini yodda tuting. Unda tarkibidagi vitaminlar metall bilan aloqa qilishda oksidlanmaydi. Piyozni tozalang va maydalang. Agar u o'tkir hid va ta'mga ega bo'lsa, unda piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin.
3-qadam
Salat idishida qalampir aromati bilan pishirilgan kraker, salat, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz, qaynatilgan kartoshka va mayda to'g'ralgan ko'katlarni birlashtiring. Gilos pomidorlarini yuving va 4 qismga bo'ling. Esingizda bo'lsa, eng yaxshisi, ularni krujkalar juda yumshoq bo'lmasligi uchun ularni salatingizga qo'shib qo'ying. Atirgul salatasi deyarli tayyor: uni tuzlash, qalampir, boshqa ziravorlar va o'simlik moyini kiyinish sifatida qo'shish kerak.
4-qadam
Ushbu salatning "ta'kidlashi" "atirgul" bo'ladi, uni yumaloq, muntazam shakldagi lavlagi tayyorlash mumkin. Ushbu ildiz sabzavotidan ham xom, ham qaynatilgan holda foydalanish mumkin. Lavlagi po'stini tozalang, so'ngra barglarning pastki qismida 5-6 ta kesik qiling, ular yarim oy shaklida bo'lishi kerak. Pichoqni gorizontal ravishda kiritish yaxshidir.
5-qadam
Yaproqlarning keyingi qatlami shaxmat tartibida bajariladi: pichoq pichog'ini ufqqa 30 daraja burchak ostida kiritish kerak. Agar kerak bo'lsa, barglarning qirralarini tuzatish kerak. Qolgan satrlarni ham xuddi shu tarzda yasang. Asta-sekin, kesmalar gorizontal chiziqdan biroz chetga chiqib, vertikal ravishda bajarilishi kerak. Oxir-oqibat, markaziy qism bo'ylab bir nechta chuqur xochsimon kesmalar qiling. Ular yopiq gul barglari haqida taassurot qoldiradilar. Tayyorlangan salatani bezash uchun atirgulni salat idishiga soling.
