Qisqichbaqasimon tovuq qanotlari Amerika oshxonasining klassiklaridan biridir. Hatto Buffalodagi kabi tovuq qanotlari sharafiga har yili festivallar o'tkaziladi. Bunday festivalni o'z uyingizda o'tkazishga harakat qiling.
Bu zarur
-
- tovuq qanotlari;
- soya sousi yoki tabasko sousi;
- havo sovutgichi;
- non tayyorlash;
- ketchup;
- qatiq;
- sarimsoq;
- tuz
- Qalapmir
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirishdan oldin qanotlarni yuving, tuz, qora murch sepib, salqin joyda yarim soatga qo'ying, shunda go'sht biroz marinadlanadi. Agar xohlasangiz, kuymaslik uchun qanotlarning uchlarini kesib tashlashingiz mumkin.
Qanotlar ziravorlar bilan namlangan bo'lsa, siz mazali qoplamani tayyorlashingiz kerak, buning natijasida aniq qobiq olinadi.
2-qadam
Qoplash uchun siz sarimsoqni tozalab, sarimsoq pressidan o'tkazishingiz kerak. Kungaboqar yog'i chuqur chashka ichiga quyiladi (aralashtirish qulay bo'lishi uchun) va u erda siz tanlagan sous (soya yoki tabasko) qo'shiladi. Keyin maydalangan sarimsoq qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Nonni ziravorni boshqa stakanga soling va ularni ham aralashtiring.
3-qadam
Keyin, qanotlarda po'stlog'i tiniq bo'lib chiqadi, ularni aralashga va nonga botirishdan oldin, ular namlikni yo'qotish uchun yaxshilab quritilishi kerak. Aks holda, tovuq qovurilmaydi, lekin dimlanadi. Buni qog'oz sochiqlar bilan qilish mumkin.
4-qadam
Isitgichli pechga qanotlarni qo'yish uchun pechkangizni yoki havo sovutgichingizni oldindan yoqing. Shundan so'ng, quruq qanotlarni sariyog 'ichiga, so'ngra non aralashmasiga birma-bir botirish kerak. Aralashmaning qanotni to'liq qoplashi juda muhim, shunda qobiq bir tekis bo'ladi va go'sht kuymaydi.
5-qadam
Keyin nonli qanotlar pergament yoki folga bilan yopilgan pechga qo'yiladi va 200 daraja pishganicha pishiriladi.
6-qadam
Qanotlar tayyorlanayotganda siz qaymoq, ketchup, sarimsoq va ziravorlar bilan pushti sousni tayyorlashingiz kerak. Sosni yanada mustahkamlik uchun blender bilan aralashtirish mumkin. Agar xohlasangiz, ozgina konyak qo'shishingiz mumkin, bu sousning ta'mini boyitadi.
7-qadam
Tayyor gevrek qanotlari bitta katta laganga tortiladi va har bir yeyuvchiga toza plastinka qo'yiladi va uning yonida porsiyalangan piyola sousi bor.
