Ushbu retsept bizga quyoshli Ispaniyadan keldi, bu erda makaron ko'plab idishlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Salat juda tez tayyorlanadi va katta xarajatlarni talab qilmaydi. Tarkibi makarondan iborat, ammo tarkibida foydali sabzavotlar ko'pligi sababli idish yengil va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- makaron - 300-400 gr.
- jambon - 250 gr.
- konservalangan makkajo'xori - 100 gr.
- sabzi - 2-3 dona.
- bolgar qalampiri - 2 dona.
- chuqur zaytun - 28 dona.
- tuxum - 1 dona.
- zaytun moyi - 250-300 ml
- sirka
- tuz
- bibariya - 100-250 gr.
- maydanoz - 100 gr.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampirini yuving, urug'ini olib tashlang va qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan 15-18 daqiqa davomida pishiring. Qalampirni olib tashlang va plastinka ustiga quriting. Qalampirni qobig'idan ajratish uchun pichoqni ishlating.
2-qadam
Bibariya shoxchasini qaynoq suv solingan idishga tashlang, so'ngra makaron, tuzni tashlang va 8-12 daqiqa davomida pishiring. Makaronni süzgeçte to'kib tashlang va quriting.
3-qadam
Tuxumni chuqur stakanga maydalab, ozgina sirka, zaytun moyi, bir chimdik tuz qo'shing va blender bilan urting. Qalampir pulpasini qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Jambonni maydalang, tozalang va sabzini qo'pol ravishda maydalang. Barchasini chuqur idishga konservalangan makkajo'xori va zaytun bilan birga qo'ying. Makaron qo'shing va aralashtiring, barchasini uy qurilishi mayonez bilan qalampir xamiri bilan to'kib tashlang. Salat tayyor, yoqimli ishtaha!
