Baqlajon - Solanaceae turkumidagi ko'p yillik o'simlik. Uning atrofida xavf va foydalar, shuningdek, ko'klar (ularning ikkinchi ismi) to'g'ri berry deb nomlanganligi haqida turli xil mish-mishlar mavjud.
Baqlajonning foydalari
Birinchidan, patlıcan past kaloriyali ovqatlardan biridir. 100 g xom mahsulot tarkibida 24 kkal, 1,2 g oqsil, 0,1 g yog ', 4,5 g uglevod mavjud. Bundan tashqari, baqlajon organizmdagi metabolizmni faollashtiradi. Shuning uchun ozish uchun parhezga rioya qiladigan odamlar uni dietaga tez-tez kiritadilar. Bunday holda, uni hech qanday holatda qovurish mumkin emas, balki faqat dimlangan yoki bug'lanadi. Va tarkibidagi tolalar uzoq muddatli to'yinganlikni ta'minlashga yordam beradi.
Ikkinchidan, patlıcan vitaminlarga (B, K, A, P, C va foliy kislotasi) va minerallarga (marganets, kaliy, magniy, fosfor, mis) boy.
Uchinchidan, bu sabzavot yurak va taloq kasalliklari uchun juda foydali bo'ladi. Bu shuningdek, gemotopoetik tizimni normallashtirishga va suyak iligini faollashtirishga yordam beradi. Shifokorlar, shuningdek, buyrak kasalliklari va aterosklerozning oldini olish uchun, qon bosimi va xolesterin miqdori past bo'lgan dietaga patlıcan qo'shishni maslahat berishadi. Saraton kabi kasallik bilan patlıcan muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak, chunki ular tarkibidagi polifenollar va antosiyanidlar yangi erkin radikallarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
Baqlajonning zarari
Eng muhim ahvolga tushgan narsa shundaki, pishgan baqlajonlar zahar deb hisoblangan solanin bilan to'yingan. Zaharlanish ko'ngil aynish, qusish, kolik, diareya va hatto kramp bilan namoyon bo'ladi.
Qovurilgan patlıcanlar o'simlik yog'ini ko'p miqdorda qabul qilish qobiliyati tufayli imkon qadar cheklangan bo'lishi kerak. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan bunday noziklik xavfli bo'ladi.
Patlıcan - bu reza yoki sabzavot
Ba'zida patlıcan berry deb ataladi. Ko'pchilik uchun bu so'z g'alati tuyuladi, chunki ular allaqachon bu sabzavot ekanligiga odatlanib qolishgan. Bu faqat botanika nuqtai nazaridan berry deb ataladi, chunki baqlajon bu ta'rifga mos keladi.
"Rezavorlar - bu gulning tuxumdonidan rivojlanib, qobiqning tashqi tomoni bilan qoplangan suvli go'shtli mevalar".
Ammo botanika bu haqiqatni ham tortishmoqda, chunki bu ta'rifga sabzavotlar (qovoq, pomidor) va mevalar (apelsin, mandarin) kiradi. Aksincha, malina va qulupnay sog'inib ketadi.
