Lasanya - bu bizga Italiyadan kelgan taom. Lazanya tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo asosiy tarkibiy qismlar odatda lazanya choyshablari va maydalangan go'sht hisoblanadi. Yarim tayyor mahsulotni deyarli har qanday supermarketda sotib olish mumkin, lekin, birinchi navbatda, bunday lazanyada ko'plab konservantlar va kimyoviy qo'shimchalar mavjud, ikkinchidan, bu juda yuqori narxga ega. Siz lazanya tayyorlashingiz mumkin, hatto jarayonni biroz tezlashtirasiz va maydalangan go'shtni jambon bilan almashtirasiz.
Bu zarur
- Ovqat tayyorlash uchun:
- - jambon - 250 g;
- - champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari - 200 g;
- - lazanya uchun choyshab - 10 dona;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - kungaboqar yog'i;
- - tuz.
- Bechamel sousini tayyorlash uchun:
- - sariyog '- 50 g;
- - un - 1 osh qoshiq. l. tepalik bilan;
- - sut - 200 - 250 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, kichik tasodifiy bo'laklarga bo'linib, isitilgan sariyog 'ichida panga qovuramiz.
2-qadam
Lazanya choyshablari, ularni har qanday supermarketda sotib olish mumkin, ko'p miqdordagi sho'r suvda qaynatiladi, so'ngra ularni süzgeçte joylashtiring va yuving.
Jambonni chiziqlar bilan kesib oling, tilim juda qalin bo'lmasligi kerak.
3-qadam
Endi biz sousni tayyorlaymiz: sariyog'ini toza qovurilgan idishda eritib, unni mayda qismlarga solib, aralashmalar bo'lmasligi uchun aralashtiramiz, 2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra doimiy ravishda aralashtirib, ingichka oqim bilan sovuq sutga quying. Sosni qaynatib oling va olovni o'chiring.
4-qadam
Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang, lazanya choyshabining birinchi qatlamini qo'ying, ularni sous bilan yog'lang va jambon va qo'ziqorinni to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Keyin yana lazanya plitalari qatlamini va yana plomba hosil qilamiz va shunga o'xshash barcha tarkibiy qismlar yo'qolguncha. Oxirgi lazanya uchun choyshab bo'lishi kerak, biz ularni maydalangan pishloq bilan sepamiz. Bularning barchasini bechamel sousi bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
